Вино Асеймани Лифили Негроамаро Саленто

Описание

A6mani Lifili Negroamaro Salento производится в регионе Саленто в Апулии, Италия, известном своим теплым климатом и плодородными почвами, которые способствуют выращиванию высококачественного винограда. Виноградники, как правило, расположены в местах с оптимальным солнечным освещением, что позволяет винограду сорта Негроамаро полностью созреть и развить свои характерные вкусовые качества. На этих виноградниках часто используются методы устойчивого развития, чтобы подчеркнуть выразительность терруара.

Вино производится преимущественно из винограда сорта Негроамаро, собранного на пике спелости. После дробления и отбора винограда ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, чтобы сохранить естественные ароматы винограда. После ферментации вино проходит выдержку в сочетании нержавеющей стали и дубовых бочек в течение нескольких месяцев, что придает ему сложность и глубину перед розливом в бутылки.

Цвет

Пурпурно-фиолетовый цвет с тёмным оттенком. Интенсивный аромат черной смородины и лесных ягод, с нюансами специй, ванили и бальзамико. Вкус мягкий и гармоничный, с длительным сочным послевкусием.

Аромат

Пурпурный цвет с фиолетовым оттенком. Интенсивный аромат черной смородины и лесных ягод, с нюансами специй, ванили и бальзамико. Выразительные нотки спелых фруктов и мягкий тимьян создают гармонию, оставляя долгое сочное послевкусие.

Вкус

Вино обладает полным, бархатистым и гармоничным вкусом с сочным фруктовым ядром. Пикантное послевкусие долго радует, а сбалансированная фруктовость подчеркивает выразительность. Идеально подходит для наслаждения в компании.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать с красным мясом, пряными блюдами и зрелыми сырами. Хорошо сочетается с пекорино, гаудой, эдамом, мимолет, реблошоном, фетой и раклетом. Оптимальная температура подачи - 16-18°C.