Вино Руставели Цинандали

Описание

Руставели Цинандали — это белое вино, производимое в регионе Цинандали в Грузии, известном своим богатым винодельческим наследием. Виноградники расположены в регионе Кахети, который характеризуется разнообразными микроклиматами и плодородными почвами, что способствует уникальным вкусовым профилям винограда. Основными сырьевыми материалами для этого вина являются местные сорта винограда Ркацители и Мцване, которые тщательно собираются для обеспечения оптимальной зрелости.

Процесс виноделия включает традиционные методы, включая ферментацию в нержавеющих стальных танках для сохранения свежих и фруктовых характеристик винограда. После ферментации вино проходит контролируемый процесс старения, обычно в нержавеющей стали или иногда в дубовых бочках, чтобы улучшить его сложность и баланс. Этот тщательный подход к производству отражает давние винодельческие традиции региона и стремление продемонстрировать уникальный терруар Цинандали.

Цвет

Светло-соломенный цвет с ярким ароматом цитрусовых фруктов и доминантой айвы. Вкус сухой и свежий, оставляющий приятное послевкусие. Цвет чистый и светлый, создающий ощущение легкости и свежести.

Аромат

Светло-соломенный цвет. Аромат насыщен цитрусовыми нотами, с яркой доминантой айвы. Вкус сухой и свежий, оставляющий приятное послевкусие.

Вкус

Вкус сухой и свежий, с яркими нотами цитрусовых фруктов и доминирующей айвой. Средняя насыщенность придаёт лёгкость, а приятное послевкусие оставляет ощущение свежести и гармонии.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать с рыбой, например, с лососем на гриле, белым мясом и овощами. Хорошо сочетается с супом-пюре из цветной капусты, цветной капустой, запеченной со сливками, пастой с креветками, ризотто из птитима со шпинатом и креветками, а также с различными паштетами. Оптимальная температура подачи составляет 10-12°C.