Вино Ка’ Ругате Л’Эремита Речото делла Вальполичелла

Описание

Ca' Rugate L'Eremita Recioto della Valpolicella - изысканное итальянское вино, произведенное в регионе Венето, в частности, в области Вальполичелла, известной своим богатым винодельческим наследием. Виноградники, на которых выращивается виноград, характеризуются холмистой местностью с известковыми и вулканическими почвами, которые способствуют формированию уникального вкусового профиля винограда. Вино производится преимущественно из местных сортов винограда, таких как Корвина, Рондинелла и Корвиноне, которые тщательно отбираются и собираются для обеспечения высочайшего качества.

Производство Ca' Rugate L'Eremita Recioto della Valpolicella включает в себя тщательный процесс, в ходе которого виноград подвергается аппассименто - традиционному методу, при котором виноград высушивается в течение нескольких месяцев для концентрации сахаров и вкусовых качеств. Обычно этот процесс происходит в хорошо проветриваемых сушильных камерах, которые усиливают природные качества винограда. После сушки виноград прессуют, а сусло сбраживают. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, что позволяет ему со временем приобрести сложные ароматы и гладкую текстуру.

Винодельня Ca' Rugate, ответственная за производство L'Eremita Recioto della Valpolicella, расположена в самом сердце региона Вальполичелла. Эта область славится не только своими винодельческими достижениями, но и живописными пейзажами и историческим значением, что придает винам, производимым здесь, особую ценность. Винодельня сочетает традиционные методы с современными технологиями, чтобы создавать вина, отражающие терруар и приверженность виноделов к качеству.

Цвет

Глубокий и блестящий рубиновый цвет, наполненный оттенками черных фруктов, пряностей и сухих трав. Сочный рубиново-вишневый оттенок.

Аромат

Глубокий и блестящий рубиновый цвет. Пышный, насыщенный аромат наполнен оттенками черных фруктов, пряностей, сухих трав.

Вкус

Этот виноградный напиток имеет полнотелый вкус с нотами черного фрукта, пряностей и трав. В нем присутствуют тона чернослива, вишневого джема, ванили, гвоздики и черного перца, которые остаются в долгом послевкусии.

Рекомендации по подаче

Подавайте это вино к несладким десертам, чтобы полностью раскрыть его букет. Оптимальная температура подачи составляет 16-18°C.