Вино Россо дель Милио

Арт. 7601546

Rosso del Milio IGT

4 353

руб.

2018

4 353

Винтаж

0.750 л

4 353

Литраж

Все винтажи списком

Тип

Красное
Сахар

Сухое
Сорт винограда

Мерло, Карменере
Выдержка

1.5 год
Aлк.

13%
Выдержка в ёмкости

дубовая бочка
Страна

Италия
Регион

Венето
Производитель

Case Paolin

Подходит к

красное мясо
сыры

Вкус и аромат

пряный
фруктовый
ягодный
элегантный
какао
мёд
бархатистый
гармоничный
острый

Характеристики

Описание

Case Paolin, расположенный в итальянском регионе Венето, - это семейный виноградник, который занимается органическим земледелием, чтобы производить высококачественный виноград для своих вин. Они специализируются на традиционных сортах, таких как Глера для Просекко, а также выращивают Мерло и Каберне. Процесс виноделия в Case Paolin отличается минимальным вмешательством, чтобы сохранить природные качества винограда. Они используют спонтанную ферментацию с местными дрожжами и избегают чрезмерной фильтрации, чтобы сохранить аутентичные вкусы и ароматы вина. Приверженность принципам устойчивого развития распространяется на использование возобновляемых источников энергии и экологически чистых материалов в процессе производства.

Цвет

Рубиново-красное с пурпурными отблесками.

Аромат

Щедрый аромат с нотами спелой вишни, черной смородины, малины и корицы.

Вкус

Гармоничный с бархатистой текстурой, нотами темных ягод, спелых фруктов, меда, какао и пряным послевкусием.

Это интересно

Rosso del Milio IGT от Case Paolin, крепкий красный бленд из винограда сортов Мерло и Карменер, процветает на красноватых почвах склонов Монтелло в Италии. Эти изначально французские сорта исключительно хорошо адаптировались к итальянскому терруару. Собранные вручную в середине октября, спелые ягоды аккуратно укладываются в деревянные ящики для обработки. Они подвергаются двухнедельной мацерации при температуре 25°C, что позволяет кожице придать соку яркий оттенок. После ферментации вино выдерживается до 18 месяцев в больших 25-гектолитровых бочках, в результате чего приобретает насыщенный рубиновый цвет и гармоничный, полнотелый вкус с букетом, источающим сложную гамму ягод и экзотических специй.