Вино Рокка Алата Амароне делла Вальполичелла
Rocca Alata Amarone della Valpolicella
![Рокка Алата Амароне делла Вальполичелла](/uploads/media/images/products/wine/wine_rocca_alata_amarone.jpeg)
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаКорвина, Молинара, Рондинелла
-
Aлк.14.5%
-
Выдержка в ёмкостибочка
-
СтранаИталия
-
РегионAmarone della Valpolicella DOCG
-
СубрегионВальполичелла
-
ПроизводительCantina di Soave
Характеристики
Описание
Cantina di Soave, основанная в 1898 году в итальянском регионе Венето, славится своим инновационным и рациональным подходом к виноделию. Кооператив управляет обширными виноградниками, тщательно выращивая различные сорта винограда, включая Гарганегу, Треббиано и Мерло. В процессе виноделия в Cantina di Soave особое внимание уделяется качеству и традициям, используются современные технологии наряду с проверенными временем методами. Передовые технологии контролируемой ферментации обеспечивают сохранение вкуса, а выдержка в различных древесных породах придает сложности. Винодельня особенно известна своими отмеченными наградами винами Соаве и Вальполичелла.
Цвет
Глубокий и насыщенный рубиновый цвет.
Аромат
Глубокий и насыщенный аромат с оттенками красных ягод, темного шоколада, изюма и соевого соуса. Тона черешни, ежевики, шоколада и специй остаются в послевкусии.
Вкус
Этот виноградный напиток имеет насыщенный вкус с оттенками черешни, ежевики, шоколада и специй, с шелковистыми танинами и сдержанной кислотностью.
Рекомендации по подаче
Подавайте это вино при температуре 16-18°C. Оно отлично сочетается с блюдами из красного мяса, такими как стейк на косточке, жареный кабан или баранина. Также прекрасно дополнят вкус гриль-кальмары, карпаччо и запеченная утка с клюквенным соусом.
Это интересно
Rocca Alata Amarone della Valpolicella создается из винограда, собранного вручную в конце сентября - начале октября. Затем виноград помещают в деревянные ящики и сушат в хорошо проветриваемых помещениях до конца января, теряя при этом 30-40% своего веса. После сушки виноград аккуратно прессуют и ферментируют вместе с кожицей при контролируемой температуре. Вино проходит малолактическую ферментацию в стальных резервуарах и выдерживается в традиционных больших деревянных бочках, называемых "ботти".
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Рокка Алата Амароне делла Вальполичелла» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.