Вино Паули Рислинг

Описание

Pauly Riesling - это вино, произведенное в немецком регионе Мозель, известном своими крутыми, богатыми сланцем виноградниками, которые способствуют выраженной минеральности и хрустящей кислотности, характерной для рислингов из этой местности. Для производства Pauly Riesling используется исключительно виноград сорта Рислинг, известного своей способностью отражать терруар и потенциалом к выдержке. Виноградники тщательно обрабатываются с упором на устойчивое развитие, чтобы сохранить природную экосистему и улучшить качество почвы.

Процесс производства Pauly Riesling включает тщательный сбор урожая, как правило, вручную, чтобы гарантировать, что будет отобран только лучший виноград. После дробления сок ферментируется при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить ароматические качества винограда Рислинг. Некоторые варианты могут подвергаться выдержке в традиционных больших дубовых бочках (Fuder), которые тонко влияют на текстуру вина, не подавляя тонкие фруктовые ароматы. Такое сочетание терруара, сорта винограда и тщательного виноделия приводит к созданию рислинга, который одновременно является чистым и выразительным по отношению к своему происхождению.

Цвет

Паули предпочитает вино соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. Глубина цвета: светлое.

Аромат

Аромат напоминает спелые зеленые яблоки, сочную грушу и ароматный цветочный букет. Освежающие ноты лимона и минералов дополняют букет.

Вкус

Сочный, хрустящий вкус с великолепной кислотностью, легкими оттенками специй и минералов в длительном послевкусии. Легкое насыщение, свежий и продолжительный вкус.

Рекомендации по подаче

Riesling идеально подходит к свежим салатам, рыбе на гриле и суши. Рекомендуемая температура подачи - 8-10°C.