Вино Бароло Приоре Кантине Поверо

Описание

Barolo DOCG Priore от Cantine Povero производится в итальянском регионе Пьемонт, славящемся своим виноградом сорта Неббиоло. Процесс виноделия включает в себя тщательный отбор винограда, за которым следует традиционный период мацерации, способствующий извлечению цвета и танинов. Затем следует выдержка в дубовых бочках в течение минимум 38 месяцев и еще 12 месяцев в бутылке перед выпуском. Такой длительный период выдержки имеет решающее значение для развития сложных вкусов и ароматов, характерных для вин Бароло. Винодельня придерживается строгих правил DOCG, чтобы сохранить аутентичность и региональную целостность этого знаменитого вина.

Цвет

Имеет красивый гранатово-красный цвет.

Аромат

Аромат раскрывается нотами сушеной вишни, черной смородины, шиповника, дополнен землистыми оттенками железной руды, дымчатой смолы и сушеной лаванды.

Вкус

Изящный и сбалансированный вкус с нотами вишни, бадьяна, лакрицы и перца, свежей кислотностью и ярким послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C. Отлично сочетается с холодными мясными закусками, томленой голенью ягненка, филе-миньоном, фуа-гра, выдержанными сырами, добин муши, блинами с мясом, фондю с трюфелями, якинику, грюйером, шоколадными батончиками, ризотто с хурмой, беконом и козьим сыром, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, стейком на косточке, запеченной индейкой с клюквенным соусом, жареным кабаном, олениной, куропаткой, грибами, кальмарами и каракатицей на гриле.