Вино Патрицио Примитиво

Описание

Patrizio Primitivo - это красное вино из итальянского региона Апулия, а именно из области Саленто, известной своим теплым климатом и плодородными почвами. Сам виноград Примитиво имеет древние корни, считается, что он зародился в Хорватии, а затем попал в Италию в XVIII веке. Название "Примитиво" переводится как "раннее созревание", что отражает способность винограда созревать раньше, чем многие другие сорта. Эта особенность сделала его особенно привлекательным для местных виноградарей, которые стремились производить крепкие вина на залитых солнцем виноградниках южной Италии.

Производство Patrizio Primitivo включает в себя тщательный уход за виноградниками с акцентом на ручной сбор винограда в оптимальные сроки созревания для обеспечения богатого вкусового профиля. Ферментация обычно проходит при контролируемых температурах, чтобы сохранить характер фруктов, после чего вино выдерживается в различных емкостях, среди которых могут быть бочки из нержавеющей стали или дуба. В результате получается вино, которое воплощает в себе сущность своего терруара, демонстрируя глубокие ягодные ароматы и полнотелую структуру, отражающую традиционную винодельческую практику региона.

Рекомендации по подаче

Это вино отлично сочетается с пиццей, пастой, белым и красным мясом, а также с блюдами из мяса птицы и сырами. Рекомендуемая температура подачи составляет 16–18°C.