Вино Катарратто Сицилия Порта дель Венто

Описание

Catarratto DOC Sicilia Porta del Vento - белое вино, произведенное в итальянском регионе Сицилия, территории, известной своим богатым винодельческим наследием. Поместье Porta del Vento расположено на холмах недалеко от Кампореале, где царит уникальный микроклимат и плодородные почвы идеально подходят для выращивания местного сорта винограда Catarratto. Этот сорт винограда, один из самых распространенных на Сицилии, на протяжении веков был основным в сицилийском виноградарстве, хорошо адаптируясь к разнообразным и сложным климатическим условиям острова.

При производстве Catarratto DOC Sicilia Porta del Vento используются традиционные технологии виноделия, призванные выразить характерные особенности сорта и отличительные черты терруара. Виноград обычно собирают вручную в конце сентября, чтобы он дошел до винодельни в оптимальном состоянии. После тщательного отбора виноград подвергается мягкому прессованию, а затем ферментации при контролируемой температуре, чтобы сохранить ароматический профиль, характерный для винограда Катарратто. Этот тщательный процесс помогает создать вино, которое отражает как традиции региона, так и особые качества урожая этого года.

Цвет

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Аромат

Освежающий аромат с нотами персика, лимона, грейпфрута и минералов.

Вкус

Вкус средней насыщенности, мягкий и сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными нотами и тонкой кислинкой в гармоничном послевкусии.

Рекомендации по подаче

Вино идеально подходит к жареной и тушеной рыбе, рыбным супам, блюдам из яиц и пирогам. Рекомендуемая температура подачи: 8–10°C.