Вино Ишак Неро д’Авола Сицилия Порта дель Венто

Описание

Ishac Nero D'Avola DOC Sicilia Porta del Vento - отличительное вино, производимое на Сицилии, Италия, в частности, в районе Кампореале. Виноградники расположены на высоте около 600 метров над уровнем моря, что благоприятно сказывается как на средиземноморском климате, так и на богатой органической почве, характерной для этого региона. Эти факторы способствуют уникальному качеству винограда Неро д'Авола, используемого для производства вина.

Процесс производства Ishac Nero D'Avola включает тщательную выдержку в дубовых бочках, что усиливает сложность вина и его вкусовой профиль. Выдержка обычно длится около 12 месяцев, после чего вино дозревает в бутылке, прежде чем попасть на рынок. Такой тщательный процесс выдержки гарантирует, что вино приобретает гармоничное сочетание характерных вкусов и ароматов, что делает его уникальным представителем сицилийского виноградарства.

Цвет

Вино обладает красно-рубиновым оттенком с тёмной глубиной цвета, что придаёт ему яркий и выразительный визуальный характер.

Аромат

Щедрый, богатый аромат раскрывается нотами спелой ежевики, вишни и черники, дополненными оттенками кедра, подлеска и тонких пряностей.

Вкус

Вкус округлый и полный, с нежной шелковистой текстурой. Присутствуют ноты спелых темных фруктов, трав и бальзамико. Мягкие танины обеспечивают долгое послевкусие.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к пасте с насыщенным соусом, блюдам из красного мяса, тушёной баранине, прошутто и рагу. Отлично сочетается с грюйером, шоколадными батончиками, ризотто с хурмой, беконом и козьим сыром, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, стейком на косточке, запеченной индейкой с клюквенным соусом, жареным кабаном, добин муши, жареной олениной, жареной куропаткой, грибами, кальмаром и каракатицей на гриле, запеченной уткой с клюквенным соусом, бараниной, мини-бургерами с камамбером, молодым салатом и беконом. Температура подачи: 16-18°C.