Вино Планета Пассито ди Ното

Описание

Planeta Passito di Noto производится в залитом солнцем регионе Ното, внесенном в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и расположенном в юго-восточной части Сицилии, Италия. Эта область погружена в древнюю историю, корни которой уходят в III век до нашей эры, когда она была одним из важнейших городов сицилийских греков. Ландшафт усеян барочной архитектурой, отражающей восстановление города после разрушительного землетрясения 1693 года. Среди этого богатого культурного гобелена виноградники пользуются преимуществами средиземноморского климата с теплым, сухим летом и мягкой зимой, что создает идеальные условия для процветания винограда Москато Бьянко, также известного как Мускат Александрийский.

Местность вокруг Ното характеризуется холмами, известняковыми почвами и близостью к морю, что придает винограду особый характер. Виноградники часто располагаются на террасах - это вековая сельскохозяйственная практика, которая способствует лучшему воздействию солнечных лучей на лозы, что очень важно для производства сладких вин Passito. Традиционный процесс производства Passito включает в себя частичную сушку винограда для концентрации сахаров - метод, который передается из поколения в поколение. Собранный вручную и тщательно отобранный виноград оставляют греться на сицилийском солнце - ритуал, глубоко вплетенный в ритм региона, - прежде чем превратить его в сочный, янтарного оттенка нектар, который и есть Planeta Passito di Noto.

Цвет

Вино обладает блестящим золотисто-желтым оттенком.

Аромат

Аромат наполнен нотами мушмулы, кураги, меда, розы, папайи и айвы, дополненный оттенками манго, абрикоса, инжира, ванили и фисташек.

Вкус

Сладкий, интенсивный и сочный вкус с пикантными нотами лимона, имбиря и фенхеля. Яркая кислотность придает энергичность, а долгое послевкусие раскрывается тонами апельсиновой корки и грейпфрута. Сладость ненавязчивая, кислотность оживленная, послевкусие гармоничное.

Рекомендации по подаче

Подавать вино рекомендуется при температуре 10-12 градусов. Оно прекрасно сочетается с десертами, содержащими марципан или взбитую рикотту, а также с пикантными сырами. Идеальный выбор для делового обеда, в качестве подарка ценителю или на торжественное событие.