Вино Торрача дель Пьянтавинья Неб Коллине Новарези

Описание

Torraccia del Piantavigna Nebbiolo Colline Novaresi производится в итальянском регионе Пьемонт, в частности, на холмах Новара. Эта местность славится своим уникальным терруаром, характеризующимся крутыми склонами и сочетанием глинистых и вулканических почв, которые способствуют отличительным особенностям выращиваемого здесь винограда Неббиоло. Виноградники тщательно обрабатываются с упором на устойчивое развитие, чтобы сохранить здоровье виноградника и качество винограда.

Вино создается исключительно из винограда сорта Неббиоло, тщательно собранного для обеспечения оптимальной спелости. После сбора виноград проходит традиционный процесс виноделия, включающий ферментацию и мацерацию для извлечения цвета и аромата. Затем вино выдерживается в дубовых бочках и резервуарах из нержавеющей стали в течение периода, который повышает его сложность и стабильность, не подавляя при этом естественные характеристики винограда. Такой процесс выдержки помогает создать сбалансированное вино, выражающее как сорт, так и терруар, из которого оно происходит.

Цвет

Цвет вина - рубиново-красный с оранжевыми отблесками. Глубина цвета - умеренное.

Аромат

Аромат вина наполнен нотами фиалки, розы, лакрицы, красных фруктов, апельсина, подлеска, кожи, кофейных зерен, мяты и лекарственных трав.

Вкус

Вкус вина строгий, пикантный, гладкий и шелковистый, с нотами незрелой кислой вишни, красного апельсина и сушеного шалфея, с хорошо интегрированными танинами, яркой кислотностью и приятным послевкусием клубники и миндаля.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать это вино при температуре 16-18°C. Оно отлично сочетается с красным мясом, тушеной говядиной, дичью и пикантными сырами.