Вино Кристо ди Кампобелло Лу Патри

Описание

Cristo di Campobello Lu Patri - примечательное вино из Сицилии, произведенное в регионе Кампобелло-ди-Ликата. Винодельня была основана в начале 2000-х годов с целью возрождения и продвижения уникального терруара этой части Сицилии. Название "Lu Patri", что на сицилийском диалекте означает "Отец", отражает глубокую связь с местным наследием и традициями. На винограднике царит средиземноморский климат и плодородная почва, что позволяет выращивать местные сорта винограда, которые выражают характер региона.

В процессе производства Cristo di Campobello особое внимание уделяется традиционным методам, а также виноградарству, которое бережно относится к земле. Сбор урожая обычно осуществляется вручную, что гарантирует отбор только самого лучшего винограда. В процессе виноделия используются как современные методы, так и вековые практики, в результате чего получаются вина, демонстрирующие характерные ароматы своего происхождения. Ключевыми моментами в производстве являются ферментация в резервуарах с контролируемой температурой и выдержка в дубовых бочках, которые способствуют формированию профиля вина, сохраняя при этом ощущение места.

Цвет

Вино рубинового цвета с насыщенными оттенками.

Аромат

Глубокий рубиновый цвет. Интенсивный аромат с нотами вишни, ежевики, пряных трав и бальзамическими оттенками. Приятное сочетание фруктов и специй.

Вкус

Глубокий, округлый и сложный вкус с фруктовыми и пряными тонами, теплый и обволакивающий. Элегантные танины и длительное сочное послевкусие создают богатое впечатление.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к блюдам на основе красного мяса и овощей, пасте с насыщенными соусами, твердым сырам. Хорошо сочетается с пири-пири, баклажанами «пармиджано», пастой alla norma, телятиной с томленым латуком и различными острыми приправами. Оптимальная температура подачи — 16-18°C.