Вино Энрико Серафино Монкливио Бароло
Enrico Serafino Monclivio Barolo
![Энрико Серафино Монкливио Бароло](/uploads/media/images/products/wine/wine_monclivio_barolo_riserva.jpeg)
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаНеббиоло
-
Aлк.14.5%
-
Выдержка в ёмкостибочка
-
СтранаИталия
-
РегионПьемонт
-
СубрегионБароло
-
ПроизводительEnrico Serafino
Характеристики
Описание
Винодельня Enrico Serafino, основанная в 1878 году в Пьемонте, Италия, имеет давние традиции производства Бароло, одного из самых престижных итальянских вин. Monclivio Barolo - одна из флагманских марок, созданная исключительно из винограда сорта Неббиоло, выращенного в уважаемом регионе Ланге, известном своим идеальным микроклиматом и терруаром для этого сорта. Название "Монкливио" отдает дань уважения виноградникам, расположенным на крутых склонах, где тщательный уход и выборочный сбор винограда подчеркивают глубокую связь между терруаром и конечным выражением вина.
Процесс производства Monclivio Barolo основан на традиционных методах, включая длительную мацерацию кожицы для извлечения глубоких цветов, ароматов и танинов, необходимых для старения Barolo. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет, а затем дозревает в бутылках перед выпуском. Этот тщательный процесс выдержки имеет решающее значение для формирования сложного вкусового профиля и структуры, которыми славится Бароло. Каждый винтаж Monclivio Barolo - это отражение специфических климатических условий года, запечатлевший уникальный снимок времени и места в истории виноделия Пьемонта.
Цвет
Вино имеет глубокий рубиновый цвет с гранатовым оттенком. Аромат наполнен нотками красной вишни, смородины, лакрицы, табака и кофе.
Аромат
Глубокий рубиновый цвет с гранатовым ободком. Насыщенный аромат оттенками красной вишни и смородины, лакрицы, табака, специй и кофе.
Вкус
Глубокий, многогранный вкус с оттенками вишни, табака и апельсина. Богатое послевкусие с зернистыми танинами. Полнотелое, вяжущее.
Рекомендации по подаче
Подавайте вино при температуре 16-18°C. Оно отлично сочетается с красным мясом, грибами, гриль кальмаром и каракатицей, а также с блюдами из жареной дичи и стейком на косточке. Хорошо дополнит запеченную индейку с клюквенным соусом и ризотто с хурмой.
Это интересно
Enrico Serafino Monclivio Barolo создается с особой тщательностью, начиная с винограда, отобранного вручную за его качество. Виноград подвергается бережному дроблению, после чего следует ферментация при контролируемой температуре, включающая регулярное погружение шапки в воду и длящаяся 28 дней. Затем вино выдерживается в дубовых бочках объемом от 2 500 до 4 000 литров в течение 22 месяцев, что обеспечивает его неповторимый характер и глубину.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Энрико Серафино Монкливио Бароло» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.