Вино Вилла Молино Амароне делла Вальполичелла

Описание

Вилла Молино Амароне делла Вальполичелла производится через тщательный процесс, который начинается с внимательного отбора винограда, в основном Корвина, Рондинелла и Молинора, собранного в регионе Вальполичелла. Виноград проходит традиционный процесс аппассименто, в ходе которого он сушится в течение нескольких месяцев для концентрации своих вкусов и сахаров. Затем происходит ферментация, которая проходит в температурно контролируемых нержавеющих стальных резервуарах, чтобы сохранить характер плодов. Вино затем выдерживается в сочетании больших дубовых бочек и меньших барриков, что позволяет ему развивать сложность и глубину со временем. Финальная смесь создается с учетом уникального терруара региона, в результате чего получается вино, которое воплощает суть Вальполичеллы.

Цвет

Гранатово-красный цвет. Богатый аромат с тонами вишни, сливы, ежевики, черной смородины, специями, шоколадом, дубом и ванилью. Округлый вкус с шелковистой структурой и пряным послевкусием.

Аромат

Гранатово-красный цвет. Богатый аромат с тонами вишни, спелой сливы, ежевики, черной смородины, специями, шоколадом, дубом и ванилью. Пряное послевкусие.

Вкус

Богатый вкус с оттенками вишни, спелой сливы и черной смородины. Округлая шелковистая структура и пряное послевкусие с гармоничными танинами. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к мясу на гриле, свинине, телятине, говядине, дичи и сырам. Хорошо сочетается с тушеной зайчатиной, маринованной в красном вине и травах, а также с бри и камамбером. Оптимальная температура подачи – 16-18°C.