Вино Максале Аппасименто Примитиво

Описание

Maxale Appassimento Primitivo - это вино, глубоко укоренившееся в итальянском регионе Апулия, известном своим богатым сельскохозяйственным наследием и мастерством виноградарства. Особого внимания заслуживает вино, созданное из винограда сорта Примитиво, уроженца этого региона, который процветает под теплым средиземноморским солнцем. История Примитиво в этом регионе насчитывает много веков, а его выращивание является неотъемлемой частью местных винодельческих традиций.

Отличительной особенностью производства Maxale Appassimento Primitivo является использование метода "аппассименто" - традиционной итальянской техники, которая предполагает сушку собранного винограда перед ферментацией. Этот процесс концентрирует сахара и ароматы в винограде, в результате чего вино получается более богатым и насыщенным. Виноград обычно оставляют сушиться на соломенных матах или подвесных стеллажах - метод, восходящий к древней винодельческой практике. Этот тщательный, проверенный временем процесс играет решающую роль в определении уникального характера Maxale Appassimento Primitivo, воплощая в себе сущность винограда Примитиво и его историческое наследие в Апулии.

Цвет

Интенсивный гранатово-красный цвет.

Аромат

Интенсивный рубиновый цвет. В сложном аромате вина ощущаются ноты вишни, малины, красной смородины, шоколада и приятные оттенки пряностей и тостов.

Вкус

Вкус насыщенный, сбалансированный, с гладкими танинами. Присутствуют тона черного шоколада, черносмородинового варенья и мускатного ореха.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C. Отлично сочетается с тушеной зайчатиной, маринованной в красном вине и травах, а также с сырами бри и камамбер.