Вино Манцони Бьянко Коста дельи Анджели

Описание

Manzoni Bianco IGP Costa degli Angeli - белое вино, производимое в итальянском регионе Венето, в частности, в окрестностях Тревизо. Это вино производится из винограда Манзони Бьянко, гибридного сорта, созданного профессором Луиджи Манзони в начале XX века в знаменитой школе энологии в Конельяно. Этот сорт представляет собой нечто среднее между Рислингом и Пино Бьянко, сочетая в себе ароматические качества первого и структуру второго.

Виноградники для Manzoni Bianco IGP Costa degli Angeli обычно расположены на хорошо дренированных, богатых минералами почвах, которые способствуют формированию уникального вкусового профиля винограда. Климат региона, на который влияют Альпы и Адриатическое море, обеспечивает благоприятные условия для виноградарства: теплые дни и прохладные ночи помогают сохранить кислотность и ароматическую сложность винограда.

Что касается производства, то виноград для Манзони Бьянко тщательно собирают, а затем подвергают контролируемому процессу ферментации. Вино обычно выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и ароматические характеристики, хотя некоторые производители могут использовать выдержку в дубе для придания сложности. В результате получается вино, выражающее терруар региона Венето, с балансом фруктовости и минеральности, готовое к употреблению относительно молодым.

Цвет

Вино обладает соломенно-золотистым оттенком с легкими зеленоватыми бликами.

Аромат

Изысканный аромат соткан из нежных оттенков яблока, груши, абрикоса, персика, лимонной цедры и тропических фруктов, дополненный тонкими нотками белых цветов, лемонграсса и лимонной вербены.

Вкус

Элегантный и свежий, сбалансированный с преобладанием фруктовых и минеральных нот. Гармоничная кислотность, обволакивающий вкус и стойкое, чистое, продолжительное послевкусие. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Этот напиток отлично дополнит разнообразные блюда, включая белое мясо, рыбу и домашнюю птицу. Также он прекрасно сочетается с закусками и блюдами средиземноморской кухни. Подавать его рекомендуется охлажденным до температуры 10–12 градусов Цельсия, чтобы раскрыть все нюансы вкуса и аромата.