Вино Кло Лохен Бобаль

Описание

Clos Lojen Bobal производится компанией Bodegas Ponce, расположенной в испанском регионе Манчуэла, известном своим уникальным терруаром и благоприятными условиями для выращивания винограда сорта Бобаль. Виноградники расположены на большой высоте, от 700 до 800 метров над уровнем моря, что способствует значительному суточному колебанию температуры, благоприятному для медленного созревания винограда. Виноградники, возраст которых составляет от 30 до 70 лет, выращиваются с использованием биодинамических методов, с упором на органические методы и поддержание экологического баланса.

Процесс производства вина Clos Lojen Bobal включает ферментацию с использованием местных дрожжей в больших дубовых чанах, а затем выдержку в бочках из французского дуба в течение примерно 7 месяцев. Этот метод повышает сложность и текстуру вина, сохраняя при этом отличительные характеристики винограда сорта Бобаль. Использование методов минимального вмешательства как на винограднике, так и на винодельне отражает стремление производителя выразить подлинные качества винограда и терруара.

Цвет

Вино Bodegas Y Vinedos Ponce имеет глубокий рубиново-красный цвет с насыщенной глубиной.

Аромат

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, подлеска, лакрицы, дуба и пряностей.

Вкус

У этого вина округлый, сбалансированный вкус с обволакивающей текстурой, фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с пряными нюансами. Средняя насыщенность. Вкус фруктовый, пряный, округлый, сбалансированный, стойкий, обволакивающий.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать это вино к мясным закускам, жареному мясу, паштетам и разнообразным сырам. Оптимальная температура подачи составляет 16–18 градусов Цельсия. Это позволит полностью раскрыть вкусовые качества напитка.