Вино Каре Тинто Собре Лиас

Описание

Care Tinto Sobre Lias - испанское вино, происходящее из Кариньена DO (Denominación de Origen), одного из старейших охраняемых винодельческих районов Европы, расположенного в Арагоне. Вино производится компанией Bodegas Añadas, которая была основана в начале 2000-х годов. Богатое винодельческое наследие региона в сочетании с его уникальным терруаром, характеризующимся каменистой почвой, пересеченной местностью и континентальным климатом, обусловили ярко выраженные характеристики Care Tinto Sobre Lias. Название "Care" происходит от латинского слова, обозначающего этот регион, что свидетельствует о его исторических корнях.

Производство Care Tinto Sobre Lias включает в себя тщательный процесс, в ходе которого вино выдерживается на фильтрате (мертвые дрожжевые клетки и другие частицы, оставшиеся после ферментации), что повышает его сложность и текстуру. Этот метод не повсеместно используется в регионе Кариньена, что делает это вино особенно самобытным. Выдержка на сусле происходит в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить естественные ароматы фруктов и придать вину более богатые и нюансированные оттенки. Этот процесс отражает сочетание традиционных методов и региональных особенностей, передавая суть своего происхождения и подчеркивая уникальный профиль используемого винограда.

Цвет

Насыщенный рубиновый цвет. Имеет интенсивный вишневый цвет с тонкими фиолетовыми бликами. Яркий вишнево-красный.

Аромат

Насыщенный аромат спелой вишни, клубники и сладких специй, тонами ванили, древесины и ягод. Элегантный, щедрый, средиземноморские специи.

Вкус

Богатый, округлый и сбалансированный вкус с фруктовым ядром, ванилью, древесиной и ягодами. Среднее насыщение, долгий послевкусие.

Рекомендации по подаче

Подавайте вино при температуре 16-18°C. Оно идеально сочетается с красным мясом, дичью, твердыми выдержанными сырами, а также с макаронами по-флотски, рождественским гусем, шоколадным кексом с ягодами, мясом косули и лося, мак-н-чиз, рататуем, капонатой, булет д’авен, камамбером, грюйером, шоколадными батончиками, ризотто с хурмой и беконом, запеченной свининой и стейком на косточке.