Вино Ронко Ноле Ди Ленардо

Описание

Виноградники Di Lenardo, расположенные в итальянском регионе Фриули-Венеция-Джулия, известны своей приверженностью к производству высококачественных вин. Виноградник использует уникальный терруар региона, характеризующийся гравийной почвой, которая идеально подходит для выращивания винограда, особенно таких сортов, как Пино Гриджио, Мерло и Совиньон Блан. В семейном хозяйстве особое внимание уделяется устойчивому развитию, включая тщательный ручной сбор урожая и минимальное использование химикатов, что гарантирует сохранение и усиление естественных вкусовых качеств винограда.

Винодельческий процесс в Di Lenardo отличается сочетанием традиционных и современных технологий. После сбора виноград подвергается тщательному отбору, а затем мягкому прессованию для получения сока. Ферментация проводится при контролируемых температурах в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить ароматический профиль вин. Винодельня также использует выдержку в дубовых бочках для некоторых сортов, что добавляет им сложности и глубины. Благодаря такому скрупулезному подходу от лозы до бутылки получаются вина, которые не только выражают свои сортовые характеристики, но и отражают богатое виноградарское наследие региона.

Цвет

Цвет вина рубиново-красный.

Аромат

Аромат обладает щедрыми нотами черешни, черники, ежевики и чернослива, дополненными нюансами кожи, специй, трав и древесины.

Вкус

Интригует многогранным вкусом с акцентами темных ягод, специй и дуба. Предлагает бархатистую текстуру, мягкие танины и живую кислотность. Послевкусие приятное, с нотами фундука, шоколада и черного перца.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к стейкам, таким как рибай и сирлойн. Составит пару к говяжьим ребрышкам, тушеной говядине, жаркому из баранины, ягненку, запеченной утке и мягким сырам. Сочетается c: кефте; шоколадные ириски; паста с утиной грудкой; сашими из кальмара; сашими из осьминога; мини-бургеры с камамбером, молодым салатом и беконом; суши с лососем; беф бургиньон; рождественский гусь; зеленый салат; шашлык из свинины; бургер; фуэт; карпаччо из телятины; грюйер; шоколадные батончики. Температура подачи: 16-18.