Вино Кернер Лан Виньети делле Доломити Кастельфедер

Описание

Castelfeder - семейная винодельня, расположенная в итальянском регионе Альто-Адидже, известном своим уникальным микроклиматом и плодородными почвами, идеально подходящими для выращивания винограда. На виноградниках тщательно соблюдается природная среда, особое внимание уделяется устойчивым методам, которые повышают качество винограда. Выращиваются такие сорта, как Пино Гриджио, Гевюрцтраминер и Лагрейн, каждый из которых выигрывает от особого терруара региона, включающего смесь вулканических и порфировых почв. Высота над уровнем моря и прохладный климат способствуют развитию винограда со сбалансированной кислотностью и сложным ароматом.

Винодельческий процесс в Castelfeder характеризуется сочетанием традиционных методов и современных технологий. Сбор урожая осуществляется вручную, чтобы обеспечить оптимальное состояние каждого винограда. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить свежесть и чистоту фруктовых ароматов, после чего вино выдерживается в смеси дубовых бочек и нержавеющей стали в зависимости от сорта вина. Такой подход позволяет производить вина, отражающие характер и традиции региона Альто-Адидже, с акцентом на прозрачность, аромат и вкус. Вина Castelfeder известны своей хрусткостью, элегантностью и интенсивностью аромата, благодаря чему они высоко ценятся как на местном, так и на международном уровне.

Цвет

Цвет — золотисто-соломенный.

Аромат

Аромат раскрывает ноты красного апельсина, грейпфрута, эстрагона, розового перца, манго, папайи и цедры апельсина.

Вкус

Освежающий, с терпкими нотами косточковых фруктов и тонкой минеральностью. Живая текстура, цветочное послевкусие.

Рекомендации по подаче

Подавать при 10-12°C. Отлично сочетается с сашими, пастой с хурмой и рукколой, пиццей с лисичками и трюфельным соусом, намибийскими устрицами, стейком из осетра, огуречным гаспачо, супом из горошка с мятой, фондю из грюйера и вашрен фрибуржуа, тапас с жареными шампиньонами и креветкой, брускеттой со сливочным сыром и лисичками, супом из авокадо, сырной тарелкой, морскими гребешками, омарами, хеком, треской.