Вино Вальполичелла Иль Вальпо Ла Джува

Описание

Вино Valpolicella DOC Il Valpo La Giuva производится в итальянском регионе Венето, а именно в зоне Вальполичелла, известной своим богатым винодельческим наследием. Умеренный климат, на который влияют озеро Гарда и горы Лессини, создает идеальные условия для выращивания винограда на виноградниках. Для производства вина в основном используются местные сорта винограда, такие как Корвина, Рондинелла и Молинара, которые собираются с лоз, растущих на холмистых участках, состоящих из известняковых и базальтовых почв, что придает им ярко выраженные региональные особенности.

Процесс производства Valpolicella DOC Il Valpo La Giuva включает в себя традиционные технологии виноделия. После сбора виноград, как правило, ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить его естественные ароматы. Вино не подвергается длительной выдержке, что позволяет сохранить его молодость и свежесть. Такой подход подчеркивает экспрессию сырья и терруара, отражая подлинный вкус региона Вальполичелла. Винодельня фокусируется на создании вина, которое подходит для различных случаев, передавая сущность местных виноградников в каждой бутылке.

Цвет

Изысканный рубиново-красный оттенок.

Аромат

Аромат раскрывается нотами вишни, черники, голубики, пряностей и цветочными оттенками.

Вкус

Свежий и сбалансированный, предлагает сочное фруктовое ядро, мелкозернистые танины и стойкое бальзамическое послевкусие.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 14-16°C. Отлично сочетается с красным и белым мясом, тунцом, пиццей, пастой и умеренно острыми сырами. Также подходит к горячим бутербродам с салями на ржаном хлебе, грюйеру, шоколадным батончикам, запеченной свинине с хурмой и шпинатом, жареному тунцу, жареному лососю, овощному рагу, треске по-риохански, пататас бравас, пинчос, бараньим отбивным, голубцам, котлетам с пюре, макаронам по-флотски, суши с лососем и свекольнику.