Вино Грюнер Велтлинер Ауслезе Винум Оптимум

Описание

Grüner Veltliner Auslese Vinum Optimum DAC - это вино родом из Австрии, страны с богатой винодельческой историей, восходящей к римским временам. Термин "Auslese" означает вино позднего сбора, изготовленное из винограда, собранного на стадии поздней спелости, часто пораженного благородной гнилью, которая концентрирует в нем сахара. Аббревиатура "DAC" означает Districtus Austriae Controllatus - классификация, обозначающая вина, характерные для определенного региона, придерживающиеся определенных стилей и уровней качества. Виноград Грюнер Вельтлинер родом из Австрии и стал ее фирменным сортом белого вина, особенно процветающим в регионах вдоль реки Дунай, таких как Вахау, Кампталь и Кремсталь.

Для производства Grüner Veltliner Auslese Vinum Optimum DAC тщательно отбирается перезрелый виноград, который затем прессуется для получения сока с высоким содержанием сахара и аромата. Процесс ферментации тщательно контролируется, чтобы обеспечить баланс между естественной сладостью винограда и желаемой кислотностью, в результате чего вино получается одновременно сочным и освежающим. Термин "Vinum Optimum" означает, что это вино считается лучшим образцом своего типа. Исторически сложилось так, что эти вина ценятся за свою способность к изящному старению, развивая со временем сложные вкусовые качества, и часто ассоциируются с традиционной винодельческой практикой австрийской сельской местности.

Цвет

Оно обладает светло-соломенным оттенком.

Аромат

Аромат букета сочетает в себе тонкие нюансы марципана и сладких белых фруктов.

Вкус

Шелковистая текстура, свежий и богатый вкус с нотами абрикоса и персика, минеральные акценты. Прекрасное балансирование сладости и кислотности.

Рекомендации по подаче

Идеально подходит к белому мясу, умеренно острым сырам, легким десертам и как дижестив. Отлично дополняет острые рыбные и мясные блюда. Рекомендуемая температура подачи: 10-11°C.