Вино Грюнер Велтлинер Ауслезе Винум Оптимум

Арт. 7601612

Grüner Veltliner Auslese Vinum Optimum DAC

товара нет в наличии
Австрия
Грюнер Велтлинер Ауслезе Винум Оптимум
3 285
руб.
2018
3 285
Винтаж
0.750 л
3 285
Литраж
Гарантия качества
Надежная покупка
Visa, Mastercard, Мир
Все винтажи списком
  • Тип
    Белое
  • Сахар
    Полусладкое
  • Сорт винограда
    Грюнер Вельтлинер
  • Aлк.
    13%
  • Страна
    Австрия
  • Регион
    Нижняя Австрия
  • Субрегион
    Кампталь
  • Производитель
    Rabl
Подходит к
  • белое мясо
  • восточная кухня
  • десерт
  • дижестив
  • сыры
Вкус и аромат
  • свежий
  • минеральный
  • персик
  • богатый
  • абрикос

Характеристики

Описание

Grüner Veltliner Auslese Vinum Optimum DAC - это вино родом из Австрии, страны с богатой винодельческой историей, восходящей к римским временам. Термин "Auslese" означает вино позднего сбора, изготовленное из винограда, собранного на стадии поздней спелости, часто пораженного благородной гнилью, которая концентрирует в нем сахара. Аббревиатура "DAC" означает Districtus Austriae Controllatus - классификация, обозначающая вина, характерные для определенного региона, придерживающиеся определенных стилей и уровней качества. Виноград Грюнер Вельтлинер родом из Австрии и стал ее фирменным сортом белого вина, особенно процветающим в регионах вдоль реки Дунай, таких как Вахау, Кампталь и Кремсталь.

Для производства Grüner Veltliner Auslese Vinum Optimum DAC тщательно отбирается перезрелый виноград, который затем прессуется для получения сока с высоким содержанием сахара и аромата. Процесс ферментации тщательно контролируется, чтобы обеспечить баланс между естественной сладостью винограда и желаемой кислотностью, в результате чего вино получается одновременно сочным и освежающим. Термин "Vinum Optimum" означает, что это вино считается лучшим образцом своего типа. Исторически сложилось так, что эти вина ценятся за свою способность к изящному старению, развивая со временем сложные вкусовые качества, и часто ассоциируются с традиционной винодельческой практикой австрийской сельской местности.

Цвет

Оно обладает светло-соломенным оттенком.

Аромат

Аромат букета сочетает в себе тонкие нюансы марципана и сладких белых фруктов.

Вкус

Шелковистая текстура, свежий и богатый вкус с нотами абрикоса и персика, минеральные акценты. Прекрасное балансирование сладости и кислотности.

Рекомендации по подаче

Идеально подходит к белому мясу, умеренно острым сырам, легким десертам и как дижестив. Отлично дополняет острые рыбные и мясные блюда. Рекомендуемая температура подачи: 10-11°C.

Это интересно

Грюнер Вельтлинер Ауслезе входит в коллекцию "Vinum Optimum", обозначающую вина высшего класса, созданные из винограда, собранного с лоз возрастом более 25 лет. Виноград собирают вручную в конце октября и тщательно сортируют. Перед прессованием собранный виноград отдыхает не менее 12 часов. Вино ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 20°C, затем выдерживается и разливается по бутылкам.

Семья Рабль, одна из старейших винодельческих династий Австрии, производит вина с 1750 года. Их поместье находится в нижнеавстрийском регионе Кампталь, известном своими белыми винами. На виноградниках, расположенных на каменистых террасах и охлаждаемых северными ветрами, выращиваются ключевые белые сорта Австрии, включая Грюнер Вельтлинер, известный как "секретное оружие" виноделов, и Рислинг. Они также выращивают уникальный сорт винограда Цвайгельт, который встречается только здесь и на отдельных экспериментальных виноградниках по всему миру. Помимо белых и красных вин, Rabl Winery также производит игристые вина. Рудольф Рабль, нынешний владелец компании, неизменно стремится поставлять вина высочайшего качества по разумным ценам.

Отзывы

  • П
    Пусть ваш отзыв будет первым!
    Оставьте отзыв о «Грюнер Велтлинер Ауслезе Винум Оптимум» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.