Вино Каннето Казина ди Доро Нобиле ди Монтепульчано

Описание

Каннето Касина ди Доро Вино Нобиле ди Монтепульчано производится в знаменитом винодельческом регионе Монтепульчано, расположенном в Тоскане, Италия. Эта местность характеризуется холмистым рельефом, богатой почвой и благоприятным климатом, что способствует выращиванию высококачественных сортов винограда. Виноградники, как правило, расположены на высотах, которые обеспечивают оптимальное солнечное освещение и дренаж, что необходимо для производства крепких и ароматных вин.

Основным сырьем для этого вина является виноград Санджовезе, в частности, клон Прюньоло Джентиле, который является родным для региона. Этот виноград часто смешивается с небольшими процентами других местных сортов, таких как Канаиоло и Маммоло, для повышения сложности. Виноград собирается вручную, чтобы гарантировать отбор только лучших ягод, и проходит тщательную сортировку перед ферментацией.

Процесс выдержки Каннето Касина ди Доро Вино Нобиле ди Монтепульчано включает минимум два года в дубовых бочках, которые могут включать как большие бочки, так и меньшие баррики. Этот период выдержки позволяет вину развить свой характер и интегрировать ароматы, после чего следует дополнительное время в бутылке перед выпуском. Сочетание традиционных винодельческих техник и уникального терруара Монтепульчано приводит к созданию вина, которое отражает наследие и мастерство региона.

Цвет

Вино красного цвета с рубиновыми бликами.

Аромат

Глубокий и многослойный аромат: спелые красные фрукты и ягоды, затем нюансы подлеска, бальзамико и специй.

Вкус

Насыщенное, округлое и бархатистое, с щедрыми тонами лесных ягод, вишни и смородины. Свежая кислотность и долгое послевкусие с нотами табака, кофе и дуба.

Рекомендации по подаче

Лучше всего сочетать с красным мясом на гриле, рагу и зрелыми сырами. Также подойдёт для вегетарианских блюд, баклажанов и стейка с грибами. Температура подачи: 16–18 градусов.