Вино Виберти Ла Джемелла Барбера д'Альба

Описание

Viberti La Gemella Barbera d'Alba - выдающееся вино, произведенное в итальянском регионе Пьемонт, в частности, в области Альба, известной своим богатым винодельческим наследием. Вино создается исключительно из винограда сорта Барбера, известного своим глубоким цветом, полным телом и низким содержанием танинов, который произрастает на известковых глинистых почвах региона. На виноградники оказывает влияние уникальный микроклимат, обусловленный близостью Альп и Средиземноморья.

Производство Viberti La Gemella предполагает тщательный уход за виноградниками для обеспечения высочайшего качества сырья. Виноград собирается вручную, как правило, в начале октября, чтобы достичь оптимальной спелости, сохранив характерную для сорта кислотность и свежие фруктовые ароматы. После сбора виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить его ароматический профиль.

Выдержка вина проводится тщательно, чтобы усилить его сложность, сохраняя при этом естественные ароматы винограда. Viberti La Gemella Barbera d'Alba выдерживается в сочетании резервуаров из нержавеющей стали и небольших бочек из французского дуба в течение периода, который варьируется в каждом винтаже, но обычно длится около 12 месяцев. Этот процесс придает вину тонкое влияние дуба, которое дополняет яркие фруктовые ноты, не подавляя их. Перед выпуском вино выдерживается в бутылке, обеспечивая идеальный баланс вкусов.

Цвет

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет с явными фиолетовыми отливами. Аромат раскрывается оттенками ежевики, кожи и пряностей. Вкус полный, щедрый, концентрированный, с тонами черешни и малины, сухих трав.

Аромат

Аромат этого вина насыщен оттенками ежевики, кожи и пряностей. Вкус концентрированный, с тонами черешни и малины, сухих трав. Аромат раскрывается нотами вишни, черники и ежевики, с нюансами ванили, кожи и дуба.

Вкус

Вино имеет полный и щедрый вкус, концентрированный и мощный, с впечатляюще освежающей кислотностью. Оно наполнено нотами зрелых темных фруктов и ягод (вишня, малина), а также дополнено нюансами специй. Послевкусие продолжительное.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C. Отлично сочетается с блюдами из красного мяса на гриле, овощными закусками и выдержанными сырами. Прекрасные пары составят: паста с томатным соусом, пицца на томатной основе, карпаччо из говядины, грюйер, шоколадные батончики, запеченная свинина с хурмой и шпинатом, жареный тунец, жареный лосось, овощное рагу, треска по-риохански, пататас бравас, пинчос, баранья отбивная, горячие бутерброды с салями на ржаном хлебе, голубцы, котлеты с пюре.