Вино Кло Вужо Гран Крю Жанте-Пансьо

Описание

Clos Vougeot Grand Cru Geantet-Pansiot - престижное красное вино, произведенное на винограднике Clos de Vougeot, расположенном в субрегионе Кот-де-Нюи в Бургундии, Франция. Площадь виноградника составляет около 50 гектаров, что делает его одним из крупнейших виноградников гран крю в Бургундии. Вино производится преимущественно из винограда сорта Пино Нуар, который бережно собирается со старых лоз, что придает вину глубину и сложность.

Процесс производства Clos Vougeot Grand Cru Geantet-Pansiot включает в себя тщательную сортировку винограда и традиционные методы ферментации. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение длительного периода, который зависит от урожая, но обычно составляет от 18 до 24 месяцев. Процесс выдержки в дубе позволяет вину развить богатый спектр ароматов и хорошо интегрированную структуру, воплощая уникальный терруар виноградника Clos de Vougeot.

Цвет

Вино обладает вишнево-рубиновой окраской, что придает ему элегантность и визуальное богатство.

Аромат

Аромат раскрывается нотами черешни, вишни, ежевики и смородины, дополнен элегантными оттенками сафьяновой кожи и кедра. Роскошь и изысканность аромата создают гармоничную симфонию с акцентами дуба и табака.

Вкус

Полнотелое, с насыщенным вкусом черных и красных ягод, дополненным бархатистыми танинами и бальзамическими нотами. Впечатляющее долгое послевкусие усиливает общее восприятие.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к молочному поросенку на вертеле, фаршированному петуху, утиному магре, жареному фазану, рагу из косули. Сочетается c: потофе, рождественским гусем, говядиной веллингтон, грибным ризотто, эпуасом, картофельными вафлями с грибами, запеченным камамбером, салатом кобб, кишем лорен, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, грибным террином, овсяным печеньем с изюмом, камамбером с ягодным соусом, пастой с лисичками и беконом в томатном соусе, бургером с беконом, карпаччо из осьминога. Температура подачи: 14-16.