Вино Версанте Сеттеченто Этна Россо Каникатти

Описание

CVA Canicattì, расположенная на Сицилии, Италия, является кооперативным виноградником, известным производством высококачественных вин, отражающих богатый терруар региона. Виноградники тщательно обрабатываются, используя уникальный сицилийский климат, характеризующийся интенсивным солнечным светом и умеренным количеством осадков, что идеально подходит для выращивания крепкого и ароматного винограда. Кооператив уделяет особое внимание местным сортам винограда, таким как Неро д'Авола и Грилло, обеспечивая уход за каждой лозой для проявления присущих ей качеств.

Винодельческий процесс в CVA Canicattì - это сочетание традиционных и современных технологий, направленных на сохранение аутентичности сицилийского винного наследия при обеспечении качества и устойчивости. После тщательного сбора виноград подвергается контролируемой ферментации в самых современных установках для сохранения вкуса. Выдержка проходит в дубовых бочках и резервуарах из нержавеющей стали, в зависимости от типа производимого вина, для достижения желаемой сложности и вкусового профиля. Приверженность кооператива к качеству проявляется в тщательном производственном процессе - от лозы до бутылки.

Цвет

Интенсивный рубиново-красный и гранатово-красный цвет.

Аромат

Аромат глубокий, с фруктовыми оттенками, нотами подлеска и специй, обогащён минеральными и бальзамическими элементами.

Вкус

Вкус обладает необычайной свежестью, сложностью и элегантностью. Выраженная минеральность сочетается с тонкими танинами. Послевкусие сочное и сбалансированное.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к тушеному и жареному мясу, грибам и выдержанным сырам. Отлично сочетается с грюйером, шоколадными батончиками, ризотто с хурмой, беконом и козьим сыром, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, стейком на косточке, запеченной индейкой с клюквенным соусом, жареным кабаном, добин муши, жареной олениной, жареной куропаткой, грибами, кальмарами на гриле, каракатицей на гриле, запеченной уткой с клюквенным соусом, бараниной, мини-бургерами с камамбером, молодым салатом и беконом. Температура подачи: 16-18°C.