Вино Аполлонио Эльфо Негроамаро Саленто

Описание

Apollonio Elfo Negroamaro Salento производится на полуострове Саленто, регионе в южной части Апулии, Италия. Эта область славится идеальными условиями для виноградарства, характеризующимися средиземноморским климатом, плодородной почвой и достаточным количеством солнечного света, что делает ее особенно подходящей для выращивания сорта винограда Негроамаро, из которого производится это вино.

Винодельня Apollonio, производящая это вино, имеет богатую историю, восходящую к 1870 году. Она прошла через четыре поколения семьи Аполлонио, каждое из которых внесло свой вклад в развитие и модернизацию винодельни, сохранив при этом глубокое уважение к традиционным методам виноделия. Винодельня сочетает вековые методы с современными технологиями для создания вин, которые выражают терруар и наследие региона.

Цвет

Блестящий рубиновый цвет. Яркий аромат раскрывается тонами спелой вишни, малины и ванили. Гармоничный, свежий вкус, тонкие цветочные нюансы и оттенки сливового джема в послевкусии средней продолжительности. Цвет вина — рубиново-красный с фиолетовыми бликами.

Аромат

Блестящий рубиновый цвет. Яркий аромат раскрывается тонами спелой вишни, малины и ванили. Фруктовые оттенки сплетаются с акцентами цветов, миндаля и ягод.

Вкус

Блестящий рубиновый цвет. Яркий вкус с тонами спелой вишни, малины и ванили. Гармоничный, с цветочными нюансами и оттенками сливового джема в послевкусии. Шелковистые танины, хорошая кислотность, стойкое послевкусие. Насыщенность: средняя.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C. Идеально сочетается с блюдами из красного мяса на гриле, овощными закусками и выдержанными сырами. Отлично дополнит грюйер, шоколадные батончики, ризотто с хурмой, беконом и козьим сыром, запеченную свинину с хурмой и шпинатом, стейк на косточке, запеченную индейку с клюквенным соусом, жареный кабан, добин муши, жареную оленину, жареную куропатку, грибы, кальмар и каракатицу на гриле, запеченную утку с клюквенным соусом, баранину, мини-бургеры с камамбером, молодым салатом и беконом.