Вино Дэспань Бифас

Описание

Despagne Biface - это вино, производимое семьей Деспань, известной своей приверженностью традиционным методам виноделия. Виноградники расположены в регионе Бордо во Франции, в частности, в районе Энтре-Де-Мер, который отличается уникальным терруаром, благоприятствующим виноградарству. Сырье в основном состоит из смеси винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, выращенного на виноградниках, за которыми тщательно ухаживают, применяя методы устойчивого земледелия.

Процесс выдержки Despagne Biface обычно включает в себя сочетание выдержки в нержавеющей стали и дубовых бочках, что позволяет вину развить сложные ароматы, сохраняя при этом свежесть. Этот метод усиливает профиль вина, не перегружая его влиянием дуба, и позволяет найти баланс между фруктовостью и тонкими нюансами. Производство осуществляется в самом сердце Бордо, где вековые традиции сочетаются с современными технологиями, отражающими богатое винодельческое наследие региона.

Цвет

Цвет бледно-желтый с легкими зелеными бликами, создающий ощущение свежести и лёгкости. Бледная глубина цвета подчеркивает элегантность и утонченность.

Аромат

Аромат отличается интенсивностью и концентрацией, раскрывая тона маракуйи, грейпфрута, свежего нектарина, персика, лимонного конфи и желтых цветов.

Вкус

Атака вкуса живая и откровенная, текстура приятной плотности. Свежие минеральные нотки переплетаются в долгое цветочное послевкусие. Сложность и мягкость создают гармонию.

Рекомендации по подаче

Является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с жареной рыбой, блюдами из курятины и козьими сырами. Рекомендуемая температура подачи — 8–10 градусов.