Вино Делампа Монастрель

Описание

Delampa Monastrell - это красное вино, произведенное из сорта винограда Монастрелла, который известен своей устойчивостью к засушливым условиям и способностью производить глубоко окрашенные, крепкие вина. Виноградники, с которых берется виноград, обычно располагаются в регионах, благоприятных для выращивания этого сорта, таких как юго-восточная часть Испании, в частности апелласьоны Хумилья, Йекла и Аликанте, где виноград Монастрель наиболее распространен. Климат в этих районах средиземноморский, с жарким летом и мягкой зимой, что способствует спелости и концентрации вкуса винограда.

Процесс производства Delampa Monastrell включает в себя сбор винограда сорта Монастрелла в оптимальные сроки созревания, чтобы обеспечить характерную интенсивность и структуру вина. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках и резервуарах из нержавеющей стали, причем продолжительность и тип дуба (французский, американский или смесь) варьируются в зависимости от стиля винодела и желаемого профиля конечного продукта. Процесс выдержки может длиться от нескольких месяцев до нескольких лет, позволяя вину набрать сложность и интегрировать влияние дуба, в результате чего получается вино, в котором сбалансированы фруктовость и третичные ноты, полученные в процессе выдержки.

Цвет

Тёмное вино с рубиново-гранатовыми оттенками и фиолетовым ободком.

Аромат

Гармоничный букет с нотами спелых красных, черных ягод, дополнен ароматами сушеных трав, специй.

Вкус

Щедрый, с бархатистой текстурой, сочный с фруктово-ягодными и пряными нотами, свежей кислотностью и приятным послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к птице, дичи, красному и гриль мясу, а также к зрелым сырам. Оптимальная температура подачи: 16–18°C.