Вино Сен Бри Совиньон Домен Бернар Дефе
Saint Bris Sauvignon Domaine Bernard Defaix
![Сен Бри Совиньон Домен Бернар Дефе](/uploads/media/images/products/wine/wine_defaix_saint_bris.jpeg)
-
ТипБелое
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаСовиньон Блан
-
Aлк.12.5%
-
Выдержка в ёмкостистальной чан
-
СтранаФранция
-
РегионБургундия
-
ПроизводительBernard Defaix
Характеристики
Описание
Saint Bris Sauvignon Domaine Bernard Defaix - уникальное вино, произведенное в апелласьоне Сен-Брис-ле-Вино, расположенном в бургундском регионе Франции. В отличие от типичных бургундских вин на основе Шардоне, в Saint Bris используется исключительно виноград сорта Совиньон Блан. Семья Дефо, занимающаяся виноградарством с 1950-х годов, тщательно выращивает этот виноград на своих виноградниках, которые отличаются прохладным климатом и киммериджской почвой, богатой минералами, что придает винограду особый характер.
Процесс производства Saint Bris Sauvignon Domaine Bernard Defaix включает тщательный сбор урожая с последующей ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежие, ароматные качества винограда Совиньон Блан. Затем вино выдерживается в этих резервуарах в течение нескольких месяцев перед розливом в бутылки, что позволяет сохранить его яркую кислотность и свежесть. Такой подход подчеркивает естественные вкусовые качества винограда, в результате чего получается вино, отражающее как терруар апелласьона Сен-Брис, так и опыт семьи Дефо.
Цвет
Цвет вина, которое предпочитает Бернар Дефэ, - золотисто-соломенный.
Аромат
Аромат кружит голову цитрусовыми тонами лимона и нотками свежих трав, создавая ощущение свежести и лёгкости.
Вкус
Изысканный напиток демонстрирует свежесть и хороший баланс с яркими нотами цитруса и трав. Вкус обогащён приятной минеральностью, завершается освежающим, сухим послевкусием.
Рекомендации по подаче
Рекомендуется подавать при температуре 10-12°C. Отлично сочетается с фондю из грюйера и вашрен фрибуржуа, рустиком, гриль-лососем с лимоном и травами, маскарпоне, рикоттой, крудо и тартаром из гребешка, сашими, супом из авокадо, брускеттой с креветками, песто и вялеными томатами, речным окунем на гриле, зеленым салатом с апельсином и авокадо, уайтбайтом, спринг-роллами, спанакопитой, салатом с кукурузой и фетой.
Это интересно
Вино Saint Bris Sauvignon Domaine Bernard Defaix создается в результате тщательного процесса. Виноград собирается и бережно прессуется. Ферментация и яблочно-молочное брожение происходят в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 8-12 месяцев в тех же емкостях, что усиливает его сложность и аромат.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Сен Бри Совиньон Домен Бернар Дефе» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.