Вино Рюйи руж Домен Ягер-Дефе

Описание

Rully rouge Domaine Jaeger-Defaix - это красное вино, произведенное в апелласьоне Рюлли в Бургундии, Франция, области, известной как красными, так и белыми винами. Этим доменом управляет Элен Жеже-Дефэ, которая унаследовала его от своего прадеда Анри Ньепса, пионера в создании репутации вин Рюлли. Виноградники поместья идеально расположены на склонах горы Монтань-де-ла-Фоли, что обеспечивает прекрасное солнечное освещение и терруар, который вносит значительный вклад в характер вина.

Процесс производства Rully rouge в Domaine Jaeger-Defaix включает в себя тщательное управление виноградниками с акцентом на бережное отношение к окружающей среде. Виноград собирается вручную, что гарантирует использование только самых качественных плодов. Процесс виноделия традиционен: ферментация проходит в открытых чанах, а затем выдерживается в дубовых бочках, чтобы подчеркнуть сложность и глубину вина. Такое пристальное внимание к каждому этапу процесса виноделия является отличительной чертой подхода домена к производству своего выдающегося Rully rouge.

Цвет

Вино обладает блестящим рубиновым цветом.

Аромат

В выразительном аромате солируют ноты вишни и малины, украшенные деликатными древесно-пряными нюансами.

Вкус

Вкус насыщенный и концентрированный, с утонченной нежностью и отличным балансом. Присутствует сочное фруктовое ядро с вишней и лакрицей, свежая кислотность и долгое послевкусие.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать вино к птице и белому мясу, как на гриле, так и жареному, а также к мясным деликатесам и разнообразным сырам. Отлично сочетается с потофе, рождественским гусем, говядиной веллингтон, грибным ризотто, эпуас, картофельными вафлями с грибами, запеченным камамбером, салатом кобб, кишем лорен, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, грибным террином, овсяным печеньем с изюмом, камамбером с ягодным соусом, пастой с лисичками и беконом в томатном соусе, бургером с беконом, карпаччо из осьминога. Температура подачи должна быть 14-16°C.