Вино Де Ветсхоф Рислинг

Описание

De Wetshof Riesling - примечательное южноафриканское вино, производимое De Wetshof Estate, новаторской винодельней, расположенной в винной долине Робертсон. Виноградники пользуются уникальным терруаром региона, характеризующимся разнообразием микроклиматов и богатыми известняковыми почвами, которые придают винограду выраженную минеральность. За лозами рислинга тщательно ухаживают, уделяя внимание устойчивым методам, что обеспечивает высокое качество сырья, необходимого для производства вина.

Процесс производства De Wetshof Riesling включает в себя тщательный сбор винограда в оптимальные сроки созревания, чтобы сохранить тонкий баланс кислотности и сладости, присущий сорту Рислинг. Команда виноделов использует сочетание традиционных и современных методов, при этом ферментация обычно проходит в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Этот метод помогает сохранить ароматический профиль и свежесть винограда сорта Рислинг.

Поместье De Wetshof Estate, расположенное в самом сердце винодельческой страны Южной Африки, славится своей приверженностью к производству Шардоне и других бургундских сортов, однако их рислинг также является свидетельством их винодельческого мастерства. Хотя в поместье рислинг не выдерживают в течение длительного времени, со временем в бутылке вино приобретает дополнительную сложность. В результате получается вино, отражающее свое происхождение и передающее в каждой бутылке сущность климата и почвы долины Робертсон.

Цвет

Вино имеет лимонно-желтый оттенок с зеленоватыми бликами и светло-золотистые тона.

Аромат

Ароматический букет глубокий с пряными нотками, яркими фруктовыми акцентами и приятными оттенками пряных трав.

Вкус

Гармоничный и четкий вкус с деликатными нотами яблок, спелых персиков, минералов и пряностей. Средняя насыщенность, мягкий и освежающий, с гладкой текстурой и приятным сладковатым послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуемая температура подачи этого напитка составляет 8-10˚С. Он отлично сочетается с разнообразными блюдами, включая пасту, мясо на углях, жареную свинину и телятину, а также с изысками восточной кухни.