Вино Дани де Вет Пино Нуар

Описание

Вино Danie de Wet Pinot Noir, родом из Западного Кейпа Южной Африки, создается в поместье De Wetshof Estate, регионе, известном своими почвами, богатыми известняком. Процесс производства характеризуется тщательным уходом за виноградниками с акцентом на достижение оптимальной спелости при сохранении тонких вкусовых качеств винограда. Сбор урожая, как правило, осуществляется вручную, чтобы обеспечить целостность плодов. Попадая на винодельню, виноград проходит ферментацию в резервуарах с регулируемой температурой, а затем период выдержки в дубовых бочках для развития сложности. В производстве этого сорта тщательно соблюдается баланс между традициями и уникальным терруаром виноградников De Wetshof, отражающим характер как земли, так и винограда.

Цвет

Вино обладает рубиновым оттенком.

Аромат

Чистый аромат с нотами красной вишни, малины и подлеска. Нежный и характерный для Пино Нуар.

Вкус

Полнотелое с округлым, гармоничным вкусом, включающим ноты черной вишни, темных ягод, грибов и солодки. Отличается свежей кислотностью, бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием с нюансами орехов.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать слегка охлажденным, при температуре 16-18°C. Отлично сочетается с омарами, раками, разнообразными морепродуктами, в том числе с рыбными супами. Подходит к сытным блюдам, таким как мясо на гриле, говядина, стейк, а также к сырному суфле и изысканным блюдам с трюфелями.