Вино Дани де Вет Каберне Совиньон / Мерло

Описание

Компания De Wetshof Estate, расположенная в южноафриканской винной долине Робертсон, является известным производителем вин премиум-класса, в частности Шардоне. Виноградники пользуются уникальным терруаром, характеризующимся разнообразием почв и влиянием реки Бриде, что способствует формированию ярко выраженных вкусовых профилей вин. Винодельня тщательно ухаживает за лозами, уделяя особое внимание управлению навесом и точному орошению для обеспечения оптимального качества винограда.

В процессе производства вина в De Wetshof особое внимание уделяется точности и традициям, а также технологиям. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется, чтобы гарантировать использование только лучших плодов. В поместье используется сочетание современных и традиционных технологий, таких как холодная ферментация белых вин для сохранения сортовых характеристик и бочковая ферментация в погребах с контролируемой температурой. Внимание к деталям распространяется и на выдержку: вина выдерживаются в тщательно отобранных дубовых бочках, чтобы повысить сложность и обеспечить фирменный баланс и элегантность De Wetshof.

Цвет

Яркий вишневый оттенок.

Аромат

Гармоничный и спокойный аромат с нотами вишни, черной смородины и ежевики, дополненный акцентами шоколада, ванили, специй и легкой копчености.

Вкус

Вкус довольно мягкий и неприхотливый, сначала сладковатые оттенки фруктового джема, затем переходит в гладкие танины с выразительной кислотностью. Насыщенность средняя, с вкусовыми нотами фруктового джема, мягкости и сладости.

Рекомендации по подаче

Этот напиток идеально сочетается с блюдами из мяса, особенно хорошо подходит к жареной телятине, ягнятине, тушеному красному мясу и дичи. Рекомендуемая температура подачи составляет 16–18 градусов Цельсия, чтобы полностью раскрыть букет и вкус.