Вино Костерс дель Сио Боск Сильвестре

Описание

Costers del Sió Bosc Silvestre - это испанское вино, произведенное в Каталонии в деноминации происхождения Costers del Segre DO (Denominación de Origen), а именно в подзоне La Noguera. Виноградники расположены в разнообразном ландшафте, включающем берега реки Сио, в условиях континентального климата со значительными перепадами температур, которые способствуют созреванию винограда.

Как правило, Bosc Silvestre изготавливается из смеси сырья, включающей местные и международные сорта винограда, которые могут варьироваться в зависимости от урожая. Процесс выдержки проходит в дубовых бочках, что придает вину сложность и глубину. Длительность выдержки может быть разной, но она призвана усилить природные характеристики винограда и добавить тонкие древесные ноты. Методы виноделия и процесс выдержки направлены на создание вина, которое отражает как терруар региона Костерс-дель-Сьо, так и мастерство винодела.

Цвет

Вино обладает пурпурным оттенком с темной глубиной, что указывает на его концентрированность и возможное богатство вкуса.

Аромат

Выразительный аромат изобилует нотами черной сливы, спелой вишни, нюансами кожи и пряных специй, создавая сложный и насыщенный букет.

Вкус

Полнотелое, с щедрым и насыщенным вкусом. Твердые, но гармоничные танины, освежающая кислотность. Завершается долгим, сухим и пряным послевкусием.

Рекомендации по подаче

Идеальное сочетание этого вина - с говядиной, жареной олениной, мясом на гриле, блюдами в томатном соусе, пряными тапас, колбасными изделиями, ветчиной и зрелыми твердыми сырами. Подавать следует охлажденным до температуры 16–18 градусов Цельсия для полного раскрытия вкусовых качеств.