Вино Кортон-Шарлемань Гран Крю Шартрон э Требюше

Описание

Corton-Charlemagne Grand Cru Chartron et Trébuchet - престижное белое вино, производимое в бургундском регионе Франции, а именно в апелласьоне Corton-Charlemagne, который охватывает коммуны Алокс-Кортон, Пернан-Вергелесес и Ладуа-Серриньи. Это вино производится исключительно из винограда сорта Шардоне, выращенного на богатых известняком почвах, которые придают вину характерную минеральность и сложность. Виноградники расположены на склонах холмов, что обеспечивает оптимальное воздействие солнечных лучей, необходимых для полного раскрытия потенциала винограда.

Процесс производства Corton-Charlemagne Grand Cru Chartron et Trébuchet включает в себя тщательное внимание к деталям, начиная с тщательного отбора винограда и заканчивая контролируемыми процессами ферментации и выдержки. После сбора виноград подвергается мягкому прессованию, а сок ферментируется в дубовых бочках. Затем следует период выдержки в дубовых бочках, который варьируется по продолжительности, но обычно длится от 12 до 18 месяцев. Процесс выдержки в дубе не только стабилизирует вино, но и придает ему тонкие древесные, ванильные и тостовые ароматы, усиливая его сложность и глубину.

Corton-Charlemagne Grand Cru Chartron et Trébuchet разливают по бутылкам и выдерживают еще до выпуска, чтобы обеспечить идеальную степень зрелости при поступлении на рынок. Вино известно своей прочной структурой, богатством и элегантным балансом между фруктовыми и дубовыми элементами, что делает его выдающимся примером бургундского виноделия. Сочетание высококачественного сырья, традиционных технологий виноделия и уникального терруара виноградников Кортон-Шарлемань позволяет создать выразительное и запоминающееся вино.

Цвет

Вино обладает золотисто-желтым цветом.

Аромат

Роскошный и освежающий аромат, в котором переплетаются ноты манго, персика, ванили и сливок.

Вкус

Полное, округлое и щедрое, с фруктово-ванильными оттенками и приятной кислинкой, которая остаётся в долгом, интригующем послевкусии.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать вино с морепродуктами, например, обжаренными гребешками или брускеттой с гребешками и авокадо. Хорошо сочетается также с тушеными лесными грибами, курицей, глазированной в яблочном сидре, или ризотто с лисичками. Отличный выбор к блюдам из индейки с яблоками, карася в сметане, пирога с лососем. Подходит к сырам, таким как грюйер, эмменталь, пармезан. Температура подачи: 10-12°C.