Вино Вальполичелла Рипассо Суперьоре Корте Москина

Описание

Семейная винодельня Corte Moschina, расположенная в самом сердце итальянского региона Венето, известна своей приверженностью традиционным технологиям виноделия с одновременным внедрением современных инноваций. Виноградники тщательно обрабатываются для обеспечения устойчивого сельского хозяйства, оптимизируя качество местных сортов винограда, таких как Корвина, Рондинелла и Гарганега. Стратегическое расположение виноградников обеспечивает уникальный микроклимат под влиянием близлежащего озера Гарда, который идеально подходит для созревания винограда, способствуя формированию характерных вкусовых качеств вин Corte Moschina.

В процессе виноделия Corte Moschina особое внимание уделяется сохранению качества винограда от виноградника до бутылки. Сбор урожая производится вручную, чтобы отобрать лучший виноград, затем следует бережное прессование и ферментация с использованием местных дрожжей, чтобы сохранить аутентичный характер винограда. Выдержка происходит в дубовых бочках и резервуарах из нержавеющей стали, в зависимости от сорта вина, для достижения желаемой сложности и вкусового профиля. Винодельня производит широкий ассортимент вин, включая крепкие красные, хрустящие белые и игристые вина, каждое из которых отражает терруар и страсть семьи к виноградарству и энологии.

Цвет

Оно обладает рубиново-красным цветом.

Аромат

Элегантный аромат с доминирующими нотами черешни, вишни, черной смородины и сливы, дополненный пряными специями.

Вкус

Насыщенный вкус с тонами спелой черешни, кофе мокко и корицы, дополненный шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к мясу на гриле, дичи и выдержанным сырам. Идеально сочетается с тушеной зайчатиной, маринованной в красном вине и травах, а также с сырами бри и камамбер. Температура подачи: 16-18°C.