Вино Нюи-Сен-Жорж Ле Флёрьер Домен Жан-Жак Конфюрон

Описание

Nuits-St.-Georges Les Fleurières Domaine Jean-Jacques Confuron - выдающееся красное вино, произведенное в апелласьоне Nuits-Saint-Georges в Бургундии, Франция. Это вино создано из винограда сорта Пино Нуар, тщательно собранного с виноградника Les Fleurières, известного своим уникальным терруаром, характеризующимся известняковыми и глинистыми почвами. Особое местоположение обеспечивает идеальный микроклимат для выращивания лоз, дающих концентрированный и выразительный виноград.

Процесс виноделия в Domaine Jean-Jacques Confuron включает в себя тщательную сортировку винограда с последующей традиционной ферментацией. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, значительная часть из которых - новые, для придания сложности и структуры. Процесс выдержки обычно длится от 14 до 18 месяцев, в зависимости от урожая, позволяя вину выработать баланс между фруктами и танином перед розливом в бутылки. Такой тщательный подход обеспечивает производство вина, которое одновременно соответствует своему терруару и способно к изящному старению.

Цвет

Цвет вина — тёмный, глубокий фиолетовый оттенок.

Аромат

Аромат раскрывается нотами спелой красной смородины и малины, дополненными тонкими оттенками подлеска, специй и горького шоколада. Элегантный и слегка прохладный, он более изысканный по сравнению с предыдущим годом.

Вкус

Элегантный вкус с прекрасно интегрированными танинами и высокой кислотностью. В финале чувствуется приятная минеральность и длительное послевкусие, несмотря на умеренную насыщенность.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 14-16°C с блюдами из нежной телятины или говядины, зрелыми сырами. Хорошо сочетается с потофе, рождественским гусем, говядиной веллингтон, грибным ризотто, эпуасом, картофельными вафлями с грибами, запеченным камамбером, салатом кобб, кишем лорен, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, грибным террином, овсяным печеньем с изюмом, камамбером с ягодным соусом, пастой с лисичками и беконом в томатном соусе, бургером с беконом, карпаччо из осьминога.