Вино Коллеционе Привата Пекорино Терре ди Кьети

Арт. 7601574

Collezione Privata Pecorino IGT Terre di Chieti

Италия
Коллеционе Привата Пекорино Терре ди Кьети
2 271
руб.
2021
2 271
Винтаж
0.750 л
2 271
Литраж
Гарантия качества
Надежная покупка
Visa, Mastercard, Мир
Все винтажи списком
  • Тип
    Белое
  • Сахар
    Полусухое
  • Сорт винограда
    Пекорино
  • Aлк.
    13%
  • Страна
    Италия
  • Регион
    Абруццо
  • Производитель
    Tombacco
Подходит к
  • азиатская кухня
  • аперитив
  • белая рыба
  • восточная кухня
  • дижестив
  • легкие закуски
  • морепродукты
Вкус и аромат
  • фруктовый
  • нежный
  • минеральный
  • элегантный
  • цитрусовый
  • гармоничный
  • освежает

Характеристики

Описание

Производство Collezione Privata Pecorino IGT Terre di Chieti характеризуется тщательным процессом отбора винограда, который начинается на прибрежных виноградниках провинции Кьети в Абруццо, где виноград Пекорино процветает благодаря уникальному микроклимату. Сбор урожая, как правило, осуществляется вручную, чтобы обеспечить целостность плодов. На винодельне виноград подвергается бережному прессованию, а сусло ферментируется при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить ароматический профиль сорта. Затем вино выдерживается в резервуарах в течение короткого периода времени перед розливом в бутылки, передавая сущность винограда Пекорино с его ярко выраженными региональными особенностями. Этот тщательный процесс от виноградника до бутылки отражает традиционную винодельческую практику региона и одновременно демонстрирует потенциал винограда в рамках классификации Terre di Chieti IGT.

Цвет

Вино обладает сияющим светло-золотистым оттенком.

Аромат

Интенсивный и свежий аромат с нотами спелого персика, ананаса, абрикоса, манго и груши. В богатом фруктовом букете присутствуют легкие оттенки специй и цветочные акценты.

Вкус

Освежающий и элегантный вкус обладает шелковистой текстурой, гармоничной кислотностью, с нотками цитрусовых, тропических фруктов и минеральными оттенками. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Этот напиток идеально подходит в качестве аперитива, а также отлично сочетается с блюдами из нежного мяса рыбы, разнообразными супами и изысканными морепродуктами. Рекомендуемая температура подачи составляет 10–12 градусов Цельсия, чтобы полностью раскрыть букет ароматов и вкус.

Это интересно

Collezione Privata Pecorino от Tombacco - это полусухое белое вино с характерным профилем тропических фруктов как на вкусе, так и в носу. Этот сорт винограда Пекорино является коренным жителем Абруццо, культивируемым с древних времен, особенно в провинции Кьети. Процесс виноделия включает в себя традиционный метод, который начинается с прессования винограда и мацерации сусла в течение четырех часов, затем следует мягкое прессование, охлаждение сока и статическая декантация. Ферментация проходит при контролируемой температуре в течение десяти дней, затем следует длительная выдержка на осадке, декантация, розлив и короткое созревание в бутылках. Хранить в прохладном темном месте, чтобы сохранить ароматический и вкусовой профиль. Компания Tombacco, основанная в начале XX века, первоначально занималась выращиванием фруктов, а в 1919 году перешла к виноградарству, сохраняя приверженность традициям и бережному отношению к земле. Vinicola Tombacco, расположенная в Требаселеге недалеко от Венеции, обладает уникальным микроклиматом, защищенным от ветров горами и питаемым реками, что позволяет получать щедрые урожаи и создавать вина исключительной тонкости.

Отзывы

  • П
    Пусть ваш отзыв будет первым!
    Оставьте отзыв о «Коллеционе Привата Пекорино Терре ди Кьети» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.