Вино Коллеционе Привата Пекорино Терре ди Кьети
Collezione Privata Pecorino IGT Terre di Chieti
-
ТипБелое
-
СахарПолусухое
-
Сорт виноградаПекорино
-
Aлк.13%
-
СтранаИталия
-
РегионАбруццо
-
ПроизводительTombacco
Характеристики
Описание
Производство Collezione Privata Pecorino IGT Terre di Chieti характеризуется тщательным процессом отбора винограда, который начинается на прибрежных виноградниках провинции Кьети в Абруццо, где виноград Пекорино процветает благодаря уникальному микроклимату. Сбор урожая, как правило, осуществляется вручную, чтобы обеспечить целостность плодов. На винодельне виноград подвергается бережному прессованию, а сусло ферментируется при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить ароматический профиль сорта. Затем вино выдерживается в резервуарах в течение короткого периода времени перед розливом в бутылки, передавая сущность винограда Пекорино с его ярко выраженными региональными особенностями. Этот тщательный процесс от виноградника до бутылки отражает традиционную винодельческую практику региона и одновременно демонстрирует потенциал винограда в рамках классификации Terre di Chieti IGT.
Цвет
Вино обладает сияющим светло-золотистым оттенком.
Аромат
Интенсивный и свежий аромат с нотами спелого персика, ананаса, абрикоса, манго и груши. В богатом фруктовом букете присутствуют легкие оттенки специй и цветочные акценты.
Вкус
Освежающий и элегантный вкус обладает шелковистой текстурой, гармоничной кислотностью, с нотками цитрусовых, тропических фруктов и минеральными оттенками. Насыщенность средняя.
Рекомендации по подаче
Этот напиток идеально подходит в качестве аперитива, а также отлично сочетается с блюдами из нежного мяса рыбы, разнообразными супами и изысканными морепродуктами. Рекомендуемая температура подачи составляет 10–12 градусов Цельсия, чтобы полностью раскрыть букет ароматов и вкус.
Это интересно
Collezione Privata Pecorino от Tombacco - это полусухое белое вино с характерным профилем тропических фруктов как на вкусе, так и в носу. Этот сорт винограда Пекорино является коренным жителем Абруццо, культивируемым с древних времен, особенно в провинции Кьети. Процесс виноделия включает в себя традиционный метод, который начинается с прессования винограда и мацерации сусла в течение четырех часов, затем следует мягкое прессование, охлаждение сока и статическая декантация. Ферментация проходит при контролируемой температуре в течение десяти дней, затем следует длительная выдержка на осадке, декантация, розлив и короткое созревание в бутылках. Хранить в прохладном темном месте, чтобы сохранить ароматический и вкусовой профиль. Компания Tombacco, основанная в начале XX века, первоначально занималась выращиванием фруктов, а в 1919 году перешла к виноградарству, сохраняя приверженность традициям и бережному отношению к земле. Vinicola Tombacco, расположенная в Требаселеге недалеко от Венеции, обладает уникальным микроклиматом, защищенным от ветров горами и питаемым реками, что позволяет получать щедрые урожаи и создавать вина исключительной тонкости.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Коллеционе Привата Пекорино Терре ди Кьети» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.
