Вино Треббьяно д'Абруццо Колле Кавальери Кантина Толло

Описание

Trebbiano d'Abruzzo DOP Colle Cavalieri от Cantina Tollo производится в итальянском регионе Абруццо - известной области виноградарства благодаря благоприятному климату и богатому, разнообразному составу почв. Конкретно это вино происходит с виноградников, расположенных в холмистой местности вокруг города Толло, где Адриатическое море и Апеннинские горы создают уникальный микроклимат, идеальный для выращивания винограда Треббьяно, единственного сырья, используемого для этого вина.

Процесс производства Trebbiano d'Abruzzo DOP Colle Cavalieri включает в себя тщательную выдержку для улучшения вкусового профиля и сложности. Как правило, после ферментации вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, а не в дубе, что позволяет сохранить свежие и фруктовые характеристики винограда Треббьяно. Благодаря этому методу вино сохраняет свою традиционную хрусткость и легкость, что делает его ярким представителем вин Треббьяно д'Абруццо.

Цвет

Вино обладает бледно-соломенным оттенком, который подчеркивает его легкость и свежесть. Цвет выражает тонкость и элегантность напитка.

Аромат

Изысканный аромат представляет собой гармонию спелых косточковых фруктов, дополненную легкими цветочными акцентами, создающими чарующую свежесть.

Вкус

Вино обладает питким и хорошо структурированным вкусом с пикантной кислотностью и отличным балансом. Присутствуют фруктово-цветочные акценты с тонкой миндальной горчинкой в сухом послевкусии.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать вино с морепродуктами, рыбными блюдами, свежими салатами и сырами. Отлично сочетается с сашими, пастой с хурмой и рукколой, пиццей с лисичками и трюфельным соусом, намибийскими устрицами, стейком из осетра, огуречным гаспачо, супом из горошка с мятой, фондю из грюйера и вашрен фрибуржуа, тапас с жареными шампиньонами и креветкой, брускеттой со сливочным сыром и лисичками, супом из авокадо, сырной тарелкой, морскими гребешками, омарами, хеком и треской. Температура подачи: 10-12°C.