Вино Кастелло ди Куэрчето Чиньяле Колли делла Тоскана Чентрале

Описание

Castello di Querceto славится своими виноградниками, расположенными в самом сердце Тосканы, где идеальные климатические и почвенные условия способствуют росту высококачественного винограда. В поместье выращивают различные сорта винограда, включая Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло, которые процветают в разнообразном терруаре региона. За виноградниками тщательно ухаживают, чтобы обеспечить оптимальную спелость и развитие вкуса, отражающие уникальные характеристики ландшафта.

В процессе производства вина в Castello di Querceto используются традиционные методы в сочетании с современными технологиями. После сбора виноград проходит тщательную сортировку перед ферментацией в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. После ферментации вина выдерживаются в дубовых бочках для придания им большей сложности и аромата. Поместье уделяет особое внимание минимальному вмешательству, чтобы обеспечить естественное выражение винограда, в результате чего получаются вина, демонстрирующие элегантность и аутентичность, характерные для тосканского наследия.

Цвет

Интенсивного темно-рубинового цвета с красными бликами. Темно-рубиновый.

Аромат

Аромат вина элегантен и многогранен, с акцентами вишни и сливового джема, нюансами малины и смородины. Присутствуют полутонов чернослива, белого перца и кожи, а также штрихи подлеска и сладких специй.

Вкус

Вино обладает гармоничным, мягким и глубоким вкусом с округлой танинностью. Ноты черных фруктов, сливы, смородины и ежевики оттеняются нежной кислинкой. Устойчивое послевкусие с штрихами сухофруктов, пряностей и дуба.

Рекомендации по подаче

Идеально сочетается с жарким из красного мяса и зрелыми сырами. Рекомендуется декантировать за два часа до употребления. Подходит к мясу, красному мясу, сырам и жаркому. Температура подачи должна быть 16–18 градусов.