Вино Шато де Малини Шабли Премье Крю Монтэ де Тоннер

Это интересно

Chateau de Maligny's Chablis Premier Cru "Montee de Tonnerre" - это свежее и элегантное Шардоне, восхитительно сочетающееся с рыбными блюдами, устрицами и ракообразными. Виноград Шардоне процветает на винограднике Montee de Tonnerre, расположенном на правом берегу реки Серейн, к востоку от города Шабли. Жан Дюруп владеет участком в 2 гектара на этом винограднике, который имеет юго-западную экспозицию и богатые минералами почвы.

Знаменитый регион Шабли, где производится это вино, имеет винодельческое наследие, восходящее к XVII веку, когда древние монахи основали монастыри и изысканные виноградники. Эволюция вин Шабли на протяжении веков была сложной, но сегодня эти элитные образцы пользуются большим спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона, с его относительно коротким летом и прохладной зимой, влияет на созревание винограда. Драгоценные гроздья не всегда успевают полностью вызреть, а весенние заморозки и град представляют серьезную угрозу для цветущих лоз. Состав почвы имеет решающее значение для характера вина, а холмистая местность с крутыми долинами и скалистыми выступами придает винам характерную минеральность и сложность.

Жан Дюруп, владелец самого большого поместья в Шабли площадью 180 гектаров, выращивает исключительно виноград сорта Шардоне, поскольку местность исключительно подходит для этого сорта. Виноградники распределены по строгой иерархии: Petit Chablis - молодые живые вина, Chablis - легкие и освежающие вина с минимальной выдержкой, Chablis Premier Cru - более сложные вина возрастом 3-5 лет и Chablis Grand Cru - элитные, богатые вина возрастом 5-10 лет. Жан Дюруп, талантливый и преданный своему делу винодел, заслужил мировую репутацию производителя одних из лучших Шабли. Каждый урожай неизменно получает восторженные отзывы и высокие оценки критиков, а для заведений по всему миру считается честью включить Шабли от Жана Дюрупа в свой ассортимент.