Вино Шато де Малини Шабли Гран Крю Водезир

Описание

Chateau de Maligny Chablis Grand Cru Vaudésirs - выдающееся вино, производимое в регионе Шабли (Бургундия, Франция), в частности, в районе Водезир, который является одним из семи климатов, классифицированных как Grand Cru в Шабли. Виноградники расположены на известняковых почвах Киммериджа, которые известны тем, что придают выраженную минеральность винограду Шардоне, единственному сорту, используемому в производстве Шабли. Уникальный терруар в сочетании с прохладным климатом способствует развитию кислотности и вкусового профиля винограда, характерных для вин Шабли Гран Крю.

Процесс виноделия Chateau de Maligny Chablis Grand Cru Vaudésirs включает в себя тщательный отбор винограда и традиционные методы винификации. Процесс выдержки обычно проходит в резервуарах из нержавеющей стали или в сочетании резервуаров и дубовых бочек, в зависимости от стиля производителя, чтобы сохранить чистоту, свежесть и минеральность вина. Такой подход направлен на то, чтобы подчеркнуть природные качества сорта без чрезмерного влияния дуба. В результате получается вино, выражающее сложность и элегантность престижного сорта Гран Крю и отражающее суть его специфического терруара Шабли.

Цвет

Светло-золотистое с лаймовыми отблесками, яркость светлая.

Аромат

Пикантный аромат представляет собой гармонию цитрусовой цедры, спелых фруктов, белых цветов, минеральных оттенков и изысканных специй.

Вкус

Средней насыщенности, вкус свежий и гармоничный с яркой кислотностью. Нотки цитрусовых, минералов, спелых фруктов, дополнены солоноватыми акцентами. Изысканный, бодрящий послевкусие продолжительное.

Рекомендации по подаче

Сочетание этого вина с блюдами раскрывает его вкус. Идеально подходит к белому мясу, разнообразным рыбным блюдам, устрицам и широкому ассортименту морепродуктов. Также прекрасно дополнит голубой и козий сыры. Подавать охлажденным до температуры 10–12 градусов Цельсия.