Шато Кло Шомон Руж
Chateau Clos Chaumont Rouge
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаКаберне Совиньон , Каберне Фран , Мерло
-
Aлк.13.5%
-
СтранаФранция
-
РегионБордо
-
СубрегионКадийяк
-
ПроизводительChateau Clos Chaumont
Характеристики
В основе красного вина Шато Кло Шомон Руж Кадийяк Кот де Бордо (Chateau Clos Chaumont Rouge Cadillac Cotes de Bordeaux) лежит классический бордоский купаж сортов винограда Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. В процессе создания вина применяют: ручной сбор урожая, ферментацию на протяжении 9 месяцев, яблочно-молочное брожение и выдержку в дубовых бочках сроком 12 месяцев.
Вино обладает глубоким рубиновым цветом с пурпурными бликами. Букет сочетает в себе тона сливы, вишни, черной смородины, графита, дуба и специй. Вкус наделен бархатистыми танинами, умеренной кислотностью, доминирующими оттенками красных спелых фруктов, а также бальзамическими и кедровыми нюансами в длительном послевкусии.
Это интересно
Рекомендуется подавать вино Шато Кло Шомон Руж Кадийяк Кот де Бордо в сочетании с красным мясом, мясом на гриле и выдержанными сырами.
о бренде
История винодельни Chateau Clos Chaumont Cadillac Cotes de Bordeaux началась в 90-х годах, когда Питер Вербек приобрел несколько участков, расположенных на известковых склонах в регионе Бордо. Площадь виноградников составила 13,5 гектаров, на которых были высажены традиционные для региона Бордо сорта винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, а также несколько белых сортов.
Производитель строго контролирует и ограничивает урожайность лоз, возраст которых варьируется от 10 до 50 лет. Все работы на винограднике проводятся вручную. Винодельню также консультирует опытный французский энолог - Юбер де Боуэрд де Лафоре, совладелец знаменитого Шато Анжелюс.