Черетто Барбареско

Черетто Барбареско (Ceretto Barbaresco) — элегантное, комплексное красное сухое вино из сорта винограда Неббиоло. Этот сорт является «Королем» красных сортов Пьемонта, Италия. Виноград собран вручную в провинциях Barbaresco и Treiso, где расположены виноградники хозяйства Ceretto на высоте 270 м над уровнем моря. После процесса брожения и мацерации (16-20 дней) вино помещают в бочки из французского и славонского дуба.

Выдержка составляет 3 года. Первая протекает 12 месяцев в 300-литровых бочках из французского дуба, затем в бочках объемом 25 гл еще 12 месяцев, и финишная в течение 1 года проходит в бутылках.

Цвет рубиновый с вишневым оттенком. Букет раскрывается ароматами пряной вишни, лакрицы, черного перца и специй. Во вкусе вино полнотелое, с шелковистыми танинами, округлыми тонами темных ягод, вишни, табачного листа и аккордами благородной древесины в длительном теплом послевкусии.

Вино Черетто Барбареско создаст чудесную гастрономическую пару к блюдам из дичи, на гриле, и к выдержанным сырам.