Вино Чекки Кьянти Резерва

Арт. 7601573

Cecchi Chianti Riserva

Италия
Чекки Кьянти Резерва
2 058
руб.
2017
2 058
Винтаж
0.750 л
2 058
Литраж
Гарантия качества
Надежная покупка
Visa, Mastercard, Мир
Все винтажи списком
  • Тип
    Красное
  • Сахар
    Сухое
  • Сорт винограда
    Санджовезе, Красные сорта винограда
  • Aлк.
    14%
  • Страна
    Италия
  • Регион
    Тоскана
  • Производитель
    Cecchi
Подходит к
  • блюда из дичи
  • птица
  • твердые сыры
Вкус и аромат
  • мягкий
  • округлый
  • свежий
  • фруктовый
  • ягодный
  • нежный
  • минеральный
  • сбалансированный
  • долгий послевкусие

Характеристики

Описание

Cecchi Chianti Riserva - красное вино, производимое семьей Чекки, чье винодельческое наследие восходит к 1893 году, когда Луиджи Чекки стал профессиональным дегустатором вин в регионе Кьянти в Тоскане, Италия. Преданность семьи региону Кьянти стала еще более заметной, когда бизнес возглавили Чезаре и Андреа Чекки, представляющие четвертое поколение. Вино Chianti Riserva - это свидетельство глубокой связи семьи с этим легендарным винодельческим регионом. Оно создано из винограда Санджовезе, который является краеугольным сортом Кьянти, и отражает традиционный характер и терруар этого региона.

Производство Cecchi Chianti Riserva включает в себя тщательный процесс, который начинается с выборочного сбора винограда и продолжается контролируемой ферментацией. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение периода, который обычно превышает минимальный срок, требуемый для обозначения Chianti Riserva, - 2 года, и не менее трех месяцев выдерживается в бутылках перед выпуском. Такой длительный процесс выдержки позволяет вину обрести большую сложность и гармонию. Приверженность семьи Чекки региону Кьянти и следование проверенным временем методам виноделия помогли Cecchi Chianti Riserva стать представителем винодельческих традиций этого региона.

Цвет

Оно обладает рубиново-красным оттенком, который со временем приобретает гранатовые нюансы.

Аромат

В аромате доминируют ноты вишни и лесных ягод, дополненные оттенками кремния, шалфея, табака и фиалки.

Вкус

Вкус округлый и нежный, отличается хорошим балансом. Текстура мягкая, с прекрасной свежестью. Танины выражены хорошо, присутствуют ноты красных фруктов и ягод, легкие минеральные оттенки. Послевкусие продолжительное. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Этот напиток прекрасно дополнит блюда из дичи, жареного мяса, кулинарные изыски из домашней птицы, а также подчеркнет вкус зрелых сыров. Рекомендуемая температура подачи составляет 16–18°C, чтобы полностью раскрыть букет ароматов и вкусов.

Это интересно

Cecchi Chianti Riserva - сухое красное вино, созданное из винограда сортов Санджовезе, Канайоло и Колорино. Эти лозы произрастают на холмах Кьянти на высоте 270 метров над уровнем моря. Плотность посадки винограда составляет 5 000 растений на гектар, урожайность ограничена и составляет не более 8 тонн винограда с гектара в год. Виноград проходит 15-дневную мацерацию и ферментацию в небольших и средних стальных резервуарах при температуре 26°C. Затем вино выдерживается в дубовых бочках и еще не менее четырех месяцев дозревает в бутылках в погребах винодельни.

Семья Чекки уже более века является уважаемым именем в тосканском виноделии, основанном в 1893 году винным брокером Луиджи Чекки. Применяя инновации, семья Чекки освоила выращивание превосходного винограда Санджовезе, богатого ароматами. Несмотря на тенденции, они решили отказаться от производства "супертосканских" вин, ценя традиции, элегантность и длительный период выдержки, а не высокое содержание алкоголя. Винодельня оснащена передовыми технологиями, позволяющими усовершенствовать каждый этап винодельческого процесса. Сегодня во главе компании стоят братья Чезаре и Андреа Чекки, которые чтут учение своих предков со страстью и стремлением к совершенству.

Отзывы

  • П
    Пусть ваш отзыв будет первым!
    Оставьте отзыв о «Чекки Кьянти Резерва» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.