Вино Чекки Кьянти Резерва

Описание

Cecchi Chianti Riserva - красное вино, производимое семьей Чекки, чье винодельческое наследие восходит к 1893 году, когда Луиджи Чекки стал профессиональным дегустатором вин в регионе Кьянти в Тоскане, Италия. Преданность семьи региону Кьянти стала еще более заметной, когда бизнес возглавили Чезаре и Андреа Чекки, представляющие четвертое поколение. Вино Chianti Riserva - это свидетельство глубокой связи семьи с этим легендарным винодельческим регионом. Оно создано из винограда Санджовезе, который является краеугольным сортом Кьянти, и отражает традиционный характер и терруар этого региона.

Производство Cecchi Chianti Riserva включает в себя тщательный процесс, который начинается с выборочного сбора винограда и продолжается контролируемой ферментацией. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение периода, который обычно превышает минимальный срок, требуемый для обозначения Chianti Riserva, - 2 года, и не менее трех месяцев выдерживается в бутылках перед выпуском. Такой длительный процесс выдержки позволяет вину обрести большую сложность и гармонию. Приверженность семьи Чекки региону Кьянти и следование проверенным временем методам виноделия помогли Cecchi Chianti Riserva стать представителем винодельческих традиций этого региона.

Цвет

Оно обладает рубиново-красным оттенком, который со временем приобретает гранатовые нюансы.

Аромат

В аромате доминируют ноты вишни и лесных ягод, дополненные оттенками кремния, шалфея, табака и фиалки.

Вкус

Вкус округлый и нежный, отличается хорошим балансом. Текстура мягкая, с прекрасной свежестью. Танины выражены хорошо, присутствуют ноты красных фруктов и ягод, легкие минеральные оттенки. Послевкусие продолжительное. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Этот напиток прекрасно дополнит блюда из дичи, жареного мяса, кулинарные изыски из домашней птицы, а также подчеркнет вкус зрелых сыров. Рекомендуемая температура подачи составляет 16–18°C, чтобы полностью раскрыть букет ароматов и вкусов.