Вино Кейп Таун Димерсдаль Каберне-Совиньон Мерло

Описание

Вино Cape Town Durbanville Cabernet Sauvignon/Merlot производится в винодельческом регионе Дурбанвиль, расположенном в Кейптауне, Южная Африка. На виноградниках этого региона царит средиземноморский климат с прохладными морскими бризами, идеальный для выращивания винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Сырьем для этого вина служат эти два сорта винограда, известные своими яркими вкусами и взаимодополняющими характеристиками.

После сбора виноград проходит процесс ферментации, в ходе которого содержащиеся в нем сахара превращаются в спирт. Затем вино выдерживается в дубовых бочках для усиления вкуса и аромата. Процесс выдержки Cape Town Durbanville Cabernet Sauvignon/Merlot может варьироваться в зависимости от предпочтений винодела: некоторые вина выдерживаются от нескольких месяцев до нескольких лет перед розливом в бутылки.

В целом производство вина Cape Town Durbanville Cabernet Sauvignon/Merlot включает в себя отбор винограда из региона Дурбанвиль, его ферментацию для получения желаемых вкусовых качеств и выдержку в дубовых бочках для придания вину необходимой сложности. Затем вино разливается по бутылкам и становится доступным для потребления, демонстрируя уникальные характеристики винограда Каберне Совиньон и Мерло, выращенного в этом живописном винодельческом регионе.

Цвет

Гранатово-рубиновый цвет.

Аромат

Аромат вина - щедрый, с оттенками вишни, спелых красных ягод, жимолости и трав.

Вкус

Вкус сбалансированный и свежий, бархатистый с фруктово-пряным профилем, округлыми танинами и продолжительным послевкусием.

Рекомендации по подаче

Температура подачи: 16–18. Хорошо сочетается с тушеной ягнятиной, тушеными телячьими хвостами с высушенными на солнце томатами.