Вино Гевюрцраминер

Описание

Kaltern Caldaro Gewürztraminer - это белое вино, производимое в винодельческом регионе Альто-Адидже на севере Италии, в частности, в районе озера Кальдаро. Вино изготавливается из винограда Гевюрцтраминер, сорт известный своими ароматическими качествами и пряным профилем. Виноградники этого региона пользуются уникальным микроклиматом, создаваемым окружающими горами Доломиты и озером, который умеряет температуру и обеспечивает долгий, мягкий вегетационный период. Этот терруар способствует развитию отличительных вкусов винограда.

Процесс производства Kaltern Caldaro Gewürztraminer обычно включает тщательный сбор винограда, за которым следует ферментация в нержавеющих стальных емкостях для сохранения ароматических соединений. Выдержка обычно производится в тех же емкостях, чтобы сохранить свежесть вина и характер сорта. Виноделы также могут использовать техники холодной стабилизации для улучшения ясности и стабильности вина перед розливом. В результате получается вино, отражающее характер как винограда, так и его альпийского терруара.

Цвет

Вино представляет собой бледно-соломенно-желтую жидкость с зеленоватым отливом.

Аромат

Выразительный сортовой аромат доминирует с минеральными тонами, дополненными нотками желтых фруктов, трав и листьев желтого перца.

Вкус

Первое впечатление от вкуса – свежесть с уравновешенной кислотностью и травяными оттенками. Продолжение приносит фруктово-минеральные нюансы. Завершение долгое и бодрящее. Насыщенность вина средняя, с вкусовыми акцентами на фрукты, свежесть, минералы, травы, гармоничность и освежающее послевкусие.

Рекомендации по подаче

Белое вино Blanc Fumat Sauvignon прекрасно сочетается с блюдами из рыбы в соусе, паровыми или гриль моллюсками, а также является отличным аперитивом. Рекомендуется к подаче с фриульскими блюдами, такими как ризотто с чесночным соусом и ячменный суп. Оптимальная температура подачи составляет 10–12 градусов.