Вино Кодорню Лимитед Эдишн Брют Резерва

Описание

Лимитированная серия брют-резерва Codorniu производится в живописном регионе Пенедес, расположенном в Каталонии, Испания. Виноградники, на которых выращивается виноград, расположены между Средиземным морем и горным хребтом Монтсеррат, что создает уникальный микроклимат, идеально подходящий для выращивания высококачественного винограда. Покатые холмы и пышные ландшафты Пенедеса создают потрясающий фон для процесса виноделия: днем виноградники залиты золотистым солнечным светом, а ночью охлаждаются легкими морскими бризами.

Отличительным моментом в производстве Codorniu Limited Edition Brut Reserva является традиционный метод ферментации, используемый для создания игристого вина. Виноград собирают вручную на пике спелости и тщательно отжимают для получения сока, который затем ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, после чего проходит второе брожение в бутылках. Этот трудоемкий процесс, известный как метод шампанизации, позволяет добиться тонкой и стойкой шипучести, характерной для высококачественных игристых вин. По мере выдержки в подземных погребах Кодорнью вино приобретает сложные вкусы и ароматы, в результате чего получается элегантное и утонченное игристое вино.

Цвет

Вино бледно-золотистого цвета с кружевным муссом из мелких пузырьков.

Аромат

Аромат вина наполнен нотами лимонной цедры, тостов, миндаля, бриоши, кураги, айвы и меда.

Вкус

Вкус вина округлый, плотный, сочный, с тонами белой вишни и золотистого яблока, подчеркнутыми оттенками тостов, засахаренного имбиря, мела и яркой кислотностью.

Рекомендации по подаче

Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с холодными мясными закусками, морепродуктами, салатами, копченой рыбой, горячими блюдами из рыбы и белого мяса, неприторными десертами. Температура подачи: 6–8.